金枪鱼是低脂肪、低热量，富含优质蛋白质、矿物的油脂食品美味。常吃不但可以保持苗条的身材，而且可以平衡身体所需要的营养，是现代女性健康减肥的理想选择。金枪鱼的鱼肉含有非常高的营养价值。多吃鱼肉不但可以提高我们的智力，还能美容养颜，并且还不会发胖，就凭这几点，女士就应该吃多吃常吃哦。
金枪鱼的蛋白质有肉类蛋白质所无法比拟的功效，是儿童自然成长的最佳营养品的鱼肉，而且金枪鱼的鱼肉没有刺，非常适合儿童吃，是成长期儿童食品的理想选择。
金枪鱼中含有的氨基酸种类是非常的多的，我们平时吃金枪鱼不但可以满足人们对美味的追求，还可以补充我们体内所需的氨基酸。
多吃金枪鱼能保持人体正常水分标准，能够清除体内多余的盐分，平衡体内水分含量，保持正常的水分指标。
市面上现在有很多新鲜的金枪鱼卖。新鲜的金枪鱼，可以直接切成片，做成金枪鱼刺身。这样吃就很美味，营养也不流失。
新鲜的金枪鱼片，可以配上酱油和芥末，直接吃，那种味道吃起来真的很过瘾。
现在市面上还有很多金枪鱼的罐头，买回来就可以和蔬菜等直接调拌，可以用微波炉打一下，和蔬菜一起搭配很合适。
在我们这，没有新鲜的金枪鱼可吃，都是卖的冷冻的，冷冻的金枪鱼当然不能生吃了，冷冻的有冷冻的做法，做好了一样的美味。
这就是金枪鱼，今天好好先生买回来一条有25斤的大鱼，立起来快要有我高了，好好先生在分解的时候直说有宰猪的感觉，这条冷冻的大鱼就不能做生鱼片来吃了，所以，今天我的做法是红烧，是我做鱼里非常喜欢的一种做法。
金枪鱼是低脂肪的食品，也就是人们平常所说的油很小，或者可以说是没有油，所以，在炖的时候就适量多加一点食用油，这样吃起来会增香。
现在来说下我这个金枪鱼的做法：
【红烧金枪鱼】
材料：金枪鱼鱼肉700克，大蒜半头，大葱1根，香菜2棵，盐1小勺，料酒2汤勺，
做法：
1、姜，大蒜片，葱，辣椒，香菜备好，其中葱白和蒜片切好放一起
2、蒜片，葱白段碗里，放入2勺酱油，2勺料酒，1勺醋，适量盐和半勺糖备用
3、把鱼切成大块冷冻起来，取其中约700克鱼肉，切块
4、炒锅烧热放油，先放入姜，在放入辣椒段炸香
5、放入鱼块，大火煎，把鱼块皮煎成金黄样子，油要多一点哦
6、倒入调好料汁
7、在加水，水和鱼块一平，盖好，烧开后中火炖
8、一直炖干，中间翻动两次，最后放入香菜和葱花，收干汤汁即可
装盘享用吧。记得放盐的时候要注意，酱油，料酒里面都有咸度，不要多了会咸。
我用最普通的食材做最美味的家常菜与大家分享。
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