相信有很多开米粉店的老板都有一个困扰，就是用不完的卤水该如何保存才能放得更久而不影响质量呢？卤王师傅告诉你，保存卤水的方法是啥？
假若你的卤水用不完，准备好一个干净的瓦罐，直接将卤水倒入瓦罐中保存就可以了。不过要记得，装了卤水的坛子要放置于阴凉的地方。
其实卤水保存并不需要放入冰箱中冷藏，原因在于我们的卤水熬制是用了许多的香料，它的含盐量是比较高的，所以咱们并不用担心卤水的保存问题。
一碗桂林米粉好不好吃、香不香，会不会让客户成为回头客的关键就在于咱们的卤水，要是用不完的卤水因为我们保存错误导致客人尝到了变味的卤水，不仅影响米粉店的生意，也影响我们的口碑。所以，切忌以上保存方法。
最后，祝开店的老板们都能高朋满座，生意红红火火。
