金秋十月是一个丰收的季节，但是刮起一阵阵秋风，空气的湿度明显出现下降。气温也会变得越来越低，导致皮肤表面水分大量蒸发，皮肤表面缺乏水分，从而出现皮肤发干、脱屑、干燥等等不适感。比较严重的还会出现失眠、脱发的问题。
金秋十月是天气由凉转寒的一个重要时间节点，十月天气越来越寒凉和干燥，稍不留意就上火了。虽然说是进补的季节，大鱼大肉也成了很多人家餐桌上的最爱。但是大鱼大肉吃多了非常容易上火。深秋时节不妨给家人多吃这几样食材，不仅去油腻，还能润燥，营养一点都不输于大鱼大肉，安心养神，滋润皮肤，保护发层不脱发不掉发。
- 豆腐皮
豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，大量的卵磷脂，氨基酸含量也很高。孩子常吃能提高免疫能力，促进身体和智力的发育。豆腐皮还易消化、吸收快。
【豆腐皮蔬菜卷】
菠菜洗干净，把根部切掉，切成小段。放大盆里。胡萝卜去皮，擦成细丝。锅里放水，加食盐，几滴食用油。把菠菜放进去，焯水一分钟。空水捞出。过一下冷水，胡萝卜丝放进去，泡水一分钟。空水捞出和菠菜放一起。放大盆里。小碗打四个鸡蛋。加食盐，把鸡蛋充分打散。
起锅烧油，油热，倒入蛋液。炒成小块关火。和菠菜放一起，调味加盐。胡椒粉，蚝油，鸡精。生抽，葱花，充分拌匀。再加面粉。继续搅匀，准备两张豆腐皮，放到盆里，加入开水。泡五分钟，控水捞出。放按板上，放上调好馅料，铺均匀，卷起来。
蒸锅加水烧开，放入豆皮卷。大火蒸十分钟，小碗放葱花，蒜末。小米椒，白芝麻，浇上热油，加食盐，白糖，生抽，香醋。香油，充分搅拌均匀。时间到，关火出锅。切成厚片，摆入盘中，调好的料汁淋在上面。就可以上桌了，好吃的菠菜鸡蛋卷就做好了。
【紫菜鸡蛋饼】
紫菜剪成小碎块。温水浸泡一分钟，捞出，放在盆中。
打入两个鸡蛋，加胡萝卜丝，葱花，面粉，搅拌均匀。再加凉水，接着继续搅拌均匀。调料放盐，十三香，蚝油。
电饼铛预热，刷油，把面糊倒入，平铺均匀，中小火烙。撒点芝麻，底部定型，再翻面，烙至六分钟，翻两次面。烙至两面金黄出锅，切成小块，就可以吃了。
【菠菜炒猪肝】
猪肝切薄片。放入料酒，少量盐。一个鸡蛋清，加淀粉抓匀。腌制十分钟。清洗干净菠菜切断，叶子切长一点。
生姜切成丝。蒜切片。锅烧开水。将猪肝倒入锅中，快速滑散，焯水十秒钟，捞出。
起锅烧油。油热放入姜蒜炒香，再放豆瓣酱炒出红油。放入菠菜，简单翻炒。加盐，生抽。翻炒均匀，倒入猪肝，简单翻炒，放入料酒。芝麻香油，翻炒均匀即可，菠菜炒猪肝就完成了。
总结；气温也会变得越来越低，导致皮肤表面水分大量蒸发，皮肤表面缺乏水分，从而出现皮肤发干、脱屑、干燥等等不适感。比较严重的还会出现失眠、脱发的问题。金秋十月是天气由凉转寒的一个重要时间节点，十月天气越来越寒凉和干燥，稍不留意就上火了。虽然说是进补的季节，大鱼大肉也成了很多人家餐桌上的最爱。
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