本周日晚19：30，河南卫视将播出：
《梨园春》全国戏迷擂台赛
初赛第十场
陕西的龙须挂面甚是出名，再配上陕西的香醋，做成一碗酸汤面，又美味又营养。
酸汤龙须面
龙须挂面200克
鸡蛋1个、韭菜6根
醋1汤勺、盐2勺
五香粉1勺、白糖1勺
1.准备食材。
2.鸡蛋打入碗里搅打均匀，不粘锅润油，倒入鸡蛋液，摊成鸡蛋饼。
3.切成均匀的菱形小片备用。
4.韭菜切碎备用。
5.起锅烧油至冒烟，这一步很关键哦。
6.倒入香醋。
7.这一步我们叫“炝醋”，酸汤面好吃的重要一步。
8.立刻倒入适量的开水，约1.5升
9.加入盐，五香粉，白糖调味。煮开后，再小火煮2分钟，更加入味。
10.龙须面点水一次，煮熟。
11.盛入碗里。
12.浇上酸汤。
13.撒上韭菜，鸡蛋皮即可食用。
创无限精彩
积廿四年力量
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