《红楼梦》中有很多关于“花”的物像,花可以作为红楼女儿的化身,黛玉是芙蓉、宝钗牡丹、探春是杏花;红楼女儿都爱簪花,红楼女儿几乎每天都会有簪鲜花,其中贾母偏爱大红色的花;大观园中四季鲜花开不败 ,春看桃花夏赏荷,秋品菊花冬观梅。

红楼梦诗句解读合集(红楼无处不飞花)(1)

红楼梦里几乎无处不飞花,除了上述的作用,大观园的中花还有一个妙用——“以花入馔”,鲜花不仅能够观赏,还能够做成美食,这也是独属于红楼梦中的浪漫。

用花做成食物,满足口腹之欲

红楼梦诗句解读合集(红楼无处不飞花)(2)

“民以食为天”,食物在人们日常的生活中是非常重要的存在,贾府又把饮食作为一件很重要的事情,用花做成了美食,满足了口腹之欲,也带来了与众不同的饮食文化。

鲜花做成美食的话,最常见的一种就是糕点,因为这样能够最好的保留鲜花的味道。

红楼梦诗句解读合集(红楼无处不飞花)(3)

曹公对“桂花”尤其偏爱,他提到了四种同桂花相关的美食。

藕粉桂花糖糕,这是连眉姐姐都喜欢的一种美食;桂花糖蒸新栗粉糕,桂花和板栗的组合,甜香软糯真的是恰到好处;桂花可以制作成香露,如此一来,想要品尝的话,直接用水调和就可以了;桂花可以做菜,蒋玉菡看到桌上的一直木樨花(桂花),就想到“花气袭人知昼暖”。

红楼梦诗句解读合集(红楼无处不飞花)(4)

花做羹汤也是一种很好的选择。宝玉在受伤挨打的时候,他提到的莲叶羹,就是用花制作成另外一种美食,制作复杂主要品味莲花的清香。

以花入茶,以花入酒,皆能唇齿留香

古诗里说“有花堪折直须折,莫待无花空折枝”,这话也是在说四季鲜花开有时,错过了就没有了。所以,大家一般都会将鲜花晒干或者烘干之后,保存起来,李子柒在节目中也是如此。

在贾府里时常都会用到花朵,以花入茶,用花浸酒都是常有的事,所以他们一定也是鲜花将败之时就储存。

红楼梦诗句解读合集(红楼无处不飞花)(5)

玫瑰清露和玫瑰卤子。玫瑰在大观园种植很多,其中怡红院中尤为多,宝玉爱红,他的屋子比一般闺阁女儿的绣房还要好。

玫瑰做成的食物也是他的专属,袭人给宝玉用玫瑰卤子和玫瑰清露调水来喝。因为玫瑰清露很珍贵,王夫人所得都不多,这样的好东西宝玉自然是第一个得到的。

红楼梦诗句解读合集(红楼无处不飞花)(6)

妙玉用梅花雪存储起来泡茶。如果直接用花泡茶的话,这样就是流于普通了,妙玉是贾府里极为清雅的姑娘,她用花泡茶真的是别具一格,妙玉把梅花上的雪采集了储存起来,埋在地下,以后就用这水来泡茶。

红楼梦诗句解读合集(红楼无处不飞花)(7)

宝玉为黛玉特制作的“合欢花浸酒”。用花酿酒也是一种很美的享受,《三生三世十里桃花》中白浅最爱喝的桃花酒让“花酒”成为大家都很喜欢的一种酒,秋天喝“菊花酒”也很常见。红楼梦中宝玉也为黛玉特意制作了一种酒——合欢花浸酒。黛玉气虚体弱,还时常失眠,喝合欢花酒最合适不过。

花能做药,成就“女儿香”

红楼梦诗句解读合集(红楼无处不飞花)(8)

花的妙用还有一种就是制作成药,鲜花入药也是常事,所以红楼梦中能够制作成药的花都是独一无二的。宝钗的“冷香丸”,就是用花入药的典范。

春天开的白牡丹花蕊十二两,夏天开的白荷花蕊十二两,秋天的白芙蓉蕊十二两,冬天的白梅花蕊十二两。将这四样花蕊,于次年春分这日晒干,和在药末子一处,一齐研好。”

就是采用四时的花,四时的雨水花露制作而成,听到药不得不感叹,真的奇妙。所以的东西其实不难寻找,最为难得就是“可巧”二字,一年之内居然都配齐了。

红楼梦诗句解读合集(红楼无处不飞花)(9)

而且这药让宝钗有独特的“女儿香”。 宝玉有一次冬日里五探望生病的宝钗,他就闻到宝钗身上很香。宝钗不爱搽脂抹粉,也不喜欢熏香,所以宝钗就说这香味就是“冷香丸”带来的。原来用花做药不仅能够治好病,而且还能让吃药的人自带香气。

总的来说,红楼梦中无处不飞花,“以花入馔”是一种品位,也是独属于红楼梦中的浪漫。贾府的生活之所以让人向往,不仅仅是因为其中的富贵,而是在于其中的精致和认真,将每一种平凡的事物都做到与众不同,这是心意,也是认真生活的态度。“以花入馔”并不奢华,但是却点点滴滴都是对生活的丰富。见“花美”,品“花香”,食“花味”,,让生活中多一种美好。


作者:十一,欢迎关注,小说红楼,一起找寻红楼梦中有趣的人和事儿!

,