小朋友快开学了，今天给他做一道肉质鲜嫩美味的宫爆鸡丁，色香味俱全，做法简单，配上米饭能吃两碗，一起做起来吧！
By 萌筱筱大鸭梨
用料
- 鸡胸肉 1块
- 胡萝卜 半根
- 黄瓜 半根
- 花生米 适量
- 豆瓣酱 1勺
- 淀粉 2适量
- 生抽 3勺
- 白糖 1勺
- 米醋 1勺
- 米椒 1个
- 老抽 半勺
- 蚝油 1勺
- 胡椒粉 少许
- 料酒 3勺
- 葱 1根
- 蒜 2瓣
做法步骤
1、鸡胸肉切丁，胡萝卜黄瓜切丁，花生米，葱切段，蒜切片，米椒切段。
2、切好的鸡胸肉丁里放入生抽1勺，料酒1勺，老抽半勺，淀粉1勺，胡椒粉少许搅拌均匀腌制10分钟左右。
3、调料汁：1勺米醋 2勺生抽 2勺料酒 蚝油1勺 白糖1勺 淀粉1勺，搅拌均匀备用。
4、起锅烧油，花生米炒熟，另起锅烧油，放入鸡丁翻炒至变色盛出备用
5、起锅烧油，放入葱段蒜片米椒段炒香，放入1勺豆瓣酱炒出红油，放入胡萝卜丁翻炒，放入炒好的鸡胸肉，入黄瓜丁和炒好的花生米，倒入料汁炒至粘稠出锅即可！
6、色香味俱全，做法简单！
7、丰盛的晚餐，开吃喽！
小贴士
鸡胸肉不要炒时间太久，变色就盛出，否则肉质就不鲜嫩了！ 一桌子的晚餐准备好了，甜甜的水果，香香的奶黄包，肉质鲜嫩，做法简单的宫爆鸡丁，配上两碗米饭都不够吃！
鸡胸肉的饮食禁忌
芹菜、李子、兔肉等
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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