原料：牛腩500g、番茄500g辅料：桂皮1小块、大料3枚、葱一段、姜几片、干辣椒5个，下面我们就来说一说关于番茄煮牛腩怎么做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
番茄煮牛腩怎么做
原料：牛腩500g、番茄500g。
辅料：桂皮1小块、大料3枚、葱一段、姜几片、干辣椒5个。
调料：料酒1大勺（15ml）、生抽1小勺（5ml）、盐4g。
牛腩切1cm见方的小块；
用清水泡3小时左右，半小时换一次水，每次换水记得冲洗干净，泡好的牛腩洗净沥去水份；
番茄洗净切块；
锅内烧热油，放桂皮，大料煸香；
倒入沥去水份的牛腩翻炒至变色；
把炒好的牛腩转至炖锅，加开水没过牛腩放入料酒和生抽；
葱姜，干辣椒放调料包，封好放入炖锅；大火烧开，小火焖1小时；
一小时后加入番茄继续炖1小时，出锅前加盐即可。
