患上糖尿病之后，控制血糖成为糖尿病朋友需要特别关注的事情。在日常生活中，很多食物都会导致血糖升高，比如大家常喝的粥。普通人喝没什么毛病，但糖尿病朋友则要考虑导致血糖升高的问题。张大妈患上糖尿病之后，基本已经将糖这种东西从自己的世界抛弃了，但由于牙口不好，有时候想喝点粥，但担心升糖指数高，还是放弃了。
粥升糖指数要高于米饭，这是什么原因呢？
同等数量的米做成米饭和粥，粥升糖指数更高，主要是粥需要经过长时间的熬制，里面的淀粉被分解为糊精，糊精比淀粉更容易被人体吸收分解为葡萄糖。且粥里面水分含量较高，也容易被人体吸收，导致饭后血糖快速升高。很多人煮粥喜欢将粥熬得粘稠，但大家要记住，越容易被人体吸收的粥升糖指数越高。
通常像牛奶、豆浆、酸奶等低GI的食物，含有较高的蛋白质和钙，能够在肠胃中停留较长时间且不易吸收，这类食物的升糖指数较低。而白粥等能在肠胃中迅速消化吸收的食物则具有显著的升糖效果。因此对于糖尿病朋友来说，在吃早饭时，可以用牛奶、豆浆等代替白粥。
注意4个小细节，粥也能健康喝
这也不能吃，那也不能吃是很多糖尿病朋友惆怅的点。但对有些人牙口不好或者消化功能差想喝点粥的糖尿病朋友来说，注意下面4个小细节，也可以健康喝粥。
1、煮粥的时间不要太长，煮的时间越久粥越粘稠，进入肠道后越容易被转化为葡萄糖被人体吸收，约莫觉得已经煮熟了即可，不要熬制太久。
2、白粥的升糖指数比杂粮粥的升糖指数高，对于想喝粥的糖尿病友，可以选择玉米糁、燕麦、绿豆等杂粮来煮。这类食物含有较高的纤维，不容易被人体消化吸收，则升糖指数没那么高。相对于白粥来说，对饭后血糖指数影响也没那么大。
3、注意一下吃饭的顺序，在喝粥之前可以先吃点蔬菜，这样能够让胃部的排空速度减慢。此外，蔬菜也能在肠胃里面存在较长时间，之后再喝粥血糖不至于升高太快。
4、小口小口地喝也能降低血糖升高的幅度。糖尿病朋友的饮食原则里面有一条是少食多餐，喝粥也是如此，不仅要小口小口的喝，同时也要注意喝的量，尽可能降低升糖指数。
糖尿病朋友能吃哪些主食？
除了粥之外，其他主食怎么吃估计也很让糖尿病朋友头疼。因为主食里面多含有高淀粉，一不小心就会让血糖升高。那么有哪些主食适合吃呢？
米饭、馒头这些并不是不让吃，但是尽量和粗粮搭配起来一起吃。而油条、麻花、粽子这类高油高脂肪的主食建议不要碰。症状较轻的糖友一日三餐按照1/2/2来分配主食。血糖不稳定或者血糖较高的糖友则要少食多餐，每天5-6餐，既可以防止餐后血糖升高，又可以防止下一顿前的血糖过低。
总之想要将血糖控制良好，糖尿病朋友一定要在饮食多下功夫。一些人过分忌口，这也不吃那也不吃，成天处于饥肠辘辘的状态，生活都失去了乐趣。而有些人则满不在乎，继续胡吃海喝，导致严重并发症的出现。这是两种极端，怎么吃既健康又美味，是糖尿病朋友在日常生活中需要多考虑的。不管属于哪种类型的糖尿病，不管用药与否，饮食治疗都必不可少。
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