珍珠奶茶（Bubble tea），别称波霸奶茶，最早流传于台湾，在奶茶中加入木薯粉圆，成为台湾最具代表性的奶茶。
科普下黑珍珠的成分：
奶茶店用的黑珍珠，由淀粉（木薯淀粉，红薯淀粉） 食用胶（这个是合法而无害的） 食用色素（珍珠是黑色或者其他颜色），是可食用品，而且珍珠中的淀粉可以给人体提供能量。黑珍珠在制作过程中不需要添加其它，成本低廉，现已普及国内奶茶行业。
由于黑珍珠自带“甜蜜热量光环”，而有热量天赋加成，确实可以当一小顿饭了。
【菓然有料】珍珠奶茶用传统黑色木薯粉圆，蒸煮过后迅速过纯净冷水，增加粉圆的耐嚼质地，并加入适当蜂蜜，让其在备置过程中自然吸收甜度，调和木薯粉的单一味道，做到与茶汤的高度契合，口感更加丰满，冬日里成为小仙女们的必点款！
河南菲尔路餐饮管理有限公司
,
