材料:猪排骨400克,海带150克,葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量,下面我们就来说一说关于海带丝排骨汤简单做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

海带丝排骨汤简单做法(海带丝排骨汤的烹饪方法)

海带丝排骨汤简单做法

材料:猪排骨400克,海带150克,葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。

将海带浸泡后,放笼屉内蒸约半小时,取出再用清水浸泡4小时,彻底泡发后,洗净控水,切丝;排骨洗净,用刀顺骨切开,横剁成约4厘米的段,入沸水锅中煮一下,捞出用温水泡洗干净。

净锅内加入1000克清水,放入排骨、葱段、姜片、黄酒,用旺火烧沸,撇去浮沫,再开用中火焖烧约20分钟,倒入海带丝,再用旺火烧沸10分钟,拣去姜片、葱段,加精盐调味,淋入香油即成。