需要的食材
童子鸡1只,蘑菇70克,老抽2汤匙,生抽1汤匙,白糖2茶匙,干红辣椒7个,八角2个,蒜3瓣,葱段4段,盐半茶匙,料酒1汤匙。
做法步骤
1、将准备的鸡洗净,剁成小块。
2、干蘑菇洗净用温水泡半个小时,反复洗净沥干水分。
3、锅中加入适量的油,烧热后,放入仔鸡块翻炒,炒至鸡肉变色,放入葱段、蒜瓣,干红辣椒和八角一起爆炒出香味。
4、放入调味料,炒匀后加入能没过固体食物的开水,汤汁沸腾后,撇去浮沫,放入蘑菇后再炖50分钟,汤汁收浓即可。
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需要的食材
童子鸡1只,蘑菇70克,老抽2汤匙,生抽1汤匙,白糖2茶匙,干红辣椒7个,八角2个,蒜3瓣,葱段4段,盐半茶匙,料酒1汤匙。
做法步骤
1、将准备的鸡洗净,剁成小块。
2、干蘑菇洗净用温水泡半个小时,反复洗净沥干水分。
3、锅中加入适量的油,烧热后,放入仔鸡块翻炒,炒至鸡肉变色,放入葱段、蒜瓣,干红辣椒和八角一起爆炒出香味。
4、放入调味料,炒匀后加入能没过固体食物的开水,汤汁沸腾后,撇去浮沫,放入蘑菇后再炖50分钟,汤汁收浓即可。
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