很多人都不愿意用猪肚做菜，觉得处理起来比较麻烦，会有异味。
今天懒哥就跟您介绍一道藤椒猪肚花，吃不到一点异味，而且还特别开胃下饭。
下面就跟随我，一起看看这道菜怎么做的吧？
用料：
猪肚，青椒，红椒，大蒜，生姜，白胡椒碎，盐，藤椒油（花椒油），香油，白醋，水，淀粉，食用油。
做法：
选择生猪肚，用淀粉、盐、醋把猪肚清洗干净，去掉猪肚里面的一层油脂，然后撕掉表面的一层肚皮。
将猪肚从里面一面打上花刀。将猪肚三刀切断一次。
青红椒去掉蒂，切成丝备用。
姜蒜切末儿。取一空碗，倒入藤椒油，加一点香油、盐、白胡椒碎，白醋搅拌均匀，加一点清水和淀粉，搅拌均匀，调成一个藤椒汁备用。
锅内倒油，下姜蒜末儿炒香。倒入猪肚翻炒均匀（锅要烧热一点，猪肚下锅以后就能打卷，很好看）。
倒入青红椒丝翻炒均匀，待青红椒炒断生后，淋入调好的汁，炒匀勾芡即可出锅。
这道藤椒猪肚花就做好了，超快手，猪肚吃起来脆脆的，喜欢的朋友快试试吧！
