三分钟搞定的营养早餐简单又美味（21种适合周末做的高颜值美味营养早餐）

周末，就是瞎折腾的最好时机。

平时心动的各种黑暗料理什么的，都可以通通在周末尝试啦。反正第二天不用上班，中毒了也没关系~

不过本期邻知君推荐的营养美味早餐食谱，就算是傻，也能做得很美味很好看，因为真的超简单。

1.牛油果片 羊乳酪碎 石榴 最后洒点橄榄油

树莓和黑莓大家应该知道。罗勒叶，客家话称为“七钱插”，广东潮汕地区称为“金不换”或“九层塔”，皖北方言称为“香花子”，中国北方部份地区则称之为“兰香”，是一类可用于烹调的香草。

如果不会买，其实可以用生菜和包菜叶替代。

3. 哈密瓜 核桃仁 龙舌兰 山羊奶酪 （可以用蔬果去皮器把哈密瓜贴条造型就出来了）

哈密瓜首选新疆，核桃仁邻知君知道山东的还不错，奶酪买蒙古那边的准没错。至于去皮器，就是这种啦，你家肯定也有

4. 香蕉切片 杏仁奶油 奇异籽

香蕉广东和广西的都不错，广西好像最大的主产区，不过买个香蕉也不用那么纠结。奇异籽看个人口味放吧。

5.芹菜圈 葡萄干 花生酱

芹菜先用水焯熟，葡萄干选大新疆。个人觉得焙煎芝麻的沙拉酱会更好吃耶。

6.炸豆泥 莎莎酱 香菜 煎蛋

【炸豆泥的做法】

准备食材：

橄榄油 1汤匙

洋葱 1个，切成丁

罐装斑点豆 400克，沥干

西红柿酱 3汤匙

辣椒粉 适量

蔬菜汁 225毫升

用中火将油在锅里烧热，放入洋葱，炒到变软为止。然后倒入豆，西红柿酱，辣椒粉和蔬菜汁。烧5分钟，或直到蔬菜汁变少。用土豆捣碎器捣烂即可。土豆捣碎器可直接用汤勺压成糊。

比较麻烦，可以用番茄汁替代，味道的话，大家吃过煎蛋手抓饼么，差不多就是这个味儿。

7.草莓 山羊奶酪 毛豆 香醋 盐

可以用香醋先浸泡下草莓和毛豆，再放到面包上，这样就面包就不会太湿。

关于毛豆要不要煮熟，邻知君觉得还是煮吧，毕竟我大天朝的子民还是不太爱吃生的。

8. 菠萝切片 腰果 奶酪

没难度，不解释。不过你要问哪里的菠萝好，当然还是台湾。

9. 炒甘蓝 煎蛋卷 碎切达干酪

（起油锅加热高温，甘蓝折半，炒2分钟，加少许盐，盛出；调低火煎蛋饼，取出后最好用橡胶铲将它折成1/4圆, 和炒好的甘蓝一起放到面包上，再洒上cheese。一起放回还有余温的煎锅里，盖上锅盖30秒Cheese就融化了）

10. 无花果 乳清奶酪 芝麻

介个也没啥好说的，无花果可以买到干货，去超市卖坚果的地方应该都有。

11.芒果切片 柠檬汁 新鲜马苏里拉奶酪切片

12. 牛油果泥 毛豆 豆芽 柠檬汁

【牛油果泥的做法】

1. 牛油果切开，用勺子挖出果肉

2. 放入柠檬叶，柠檬汁

3. 放在一起倒烂就好

要是懒，依旧可以沙拉酱。

13. 啤梨 乳清奶酪 蜂蜜

14.鹰嘴豆泥 核桃 石榴

鹰嘴豆，阿拉伯菜系里广泛出现的一道前菜，类似于我们中餐凉菜凉拌西红柿的普及率。鹰嘴豆属于高营养谷物，无论是从种类，还是数量上，都大大超过其他豆类。它含有丰富的蛋白质（全是优质球蛋白），氨基酸有18种至多（含人体必须但自身不能合成的全部8种氨基酸）。因此赢得了“豆中之王”的美称 。

【鹰嘴豆泥的做法】

1. 鹰嘴豆提前一天泡上，泡整整一夜

2. 放入锅里煮，煮大概一个小时，煮到鹰嘴豆变软。用搅拌机搅拌成泥，搅拌的过程中加入少许柠檬汁和橄榄油

3. 等搅拌成泥就可以拿出来食用了

4. 装盘的时候再撒上少许胡椒粉和辣椒粉即可

15. 碎鹰嘴豆 番茄片 煎蛋

（可以用罐头的鹰嘴豆，但先过下滤网，加少许橄榄油，番茄也切片煎下）

16.碎蜜枣 碎羊乳酪 杏仁片

17. 李子切片 向日葵种子黄油 亚麻籽

18. 苹果切片 蜂蜜 蓝奶酪

超市的蜂蜜大多都不正宗，邻知君建议大家尽量在老家找人买。苹果邻知君倒是有个很好的推荐，新疆的阿苏克苹果。皮薄脆甜多汁。

19.帕尔玛 番茄酱 荷包蛋 罗勒

20. 泡菜 煮熟鸡蛋切片 黑色芝麻

（第一次看到泡菜吐司，也许都教授会喜欢）

21. 烟熏三文鱼 黄瓜 淡奶油奶酪 葱圈

同样也是可以用蔬果去皮器切黄瓜成条做出这个造型。

做好了记得晒出你们的成果哦。

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