#美食战疫#
#宅家美食日记#
我一直都很喜欢吃海鲜，它也被叫做是海草，含有丰富的碘。海带也不贵，几块钱就可以买一顿吃的量，主要是海带的做法，要是做得好，那绝对是抢手的下饭菜。另外海带吃起来也很清爽，可以和很多其他的食材搭配，特别接地气的一种菜。
海带还可以预防高血压和贫血，里面也含有丰富的蛋白质。今天要推荐的做法就是海带炒粉条，里面还会加一些肉末，可能有些人还没有吃过这种海带。总之做出来的味道大多数人都会喜欢，就连我平时比较挑食的人相信也会喜欢。因为食材多所以营养也会更加丰富，下面就来看看它的做法。
【菜名】海带炒粉条
【配料】海带，红薯粉条，葱，猪肉，姜，胡萝卜，花生油，豆瓣酱，鸡精，食盐，料酒，生抽，花椒粉，淀粉
【烹饪步骤】
1、想要将所有的食材全部准备好，调料也不能少，其实都是平时常见的。海带清洗起来有点费劲，先用自来水冲洗，然后放在清水里面泡一会，因为海带上面可能有一些细沙粒，拿出来后再用自来水冲洗干净。
2、锅里面倒入足够的清水，然后将洗净之后的海带放进去，然后直接用大火煮一分钟左右，等到海带变成绿色就可以关火了，将海带捞出来用清水冲洗，之后再切成海带丝。
3、另外准备一个锅，还是在里面加入足够的清水，大火将水煮开之后把粉条下进去，煮两分钟左右将粉条捞出来，然后用清水浸泡一会，再捞出来放在碗里面备用。
4、胡萝卜和葱姜都洗干净，然后分别切成丝备用。猪肉可以准备五花肉，不需要全瘦的肉，洗净之后切成小块再剁成肉末。将生葱姜洗净后切碎。
5、准备一个大碗，将肉末放进去，葱姜末放进去，添加适量的鸡精，食盐，料酒，花椒粉，最后加上生抽和淀粉。直接用筷子搅拌均匀。
6、锅里面倒入花生油，热了之后将葱姜放在里面爆香，再将豆瓣酱倒进去翻炒，炒到豆瓣酱出红油的时候将搅拌好的肉末加进去，大火翻炒到肉末断生。
7、接着将生抽加进去，翻炒到肉末上色，然后将海带丝和胡萝卜丝也加进去，根据口味添加食盐和鸡精调味。大火翻炒均匀后将粉条下进去，继续的翻炒到所有食材均匀混合，这样就可以关火出锅了。
【烹饪贴士】
1、甲亢的人不要吃海带。
2、吃了海带之后暂时不要马上喝茶，也不要吃酸涩的水果，不然会影响铁元素的吸收。
【图片来源】踏月色而来7737
【文案编辑】兔子
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