#创作挑战赛# 哈喽大家好，我是泉歌[灵光一闪]又到星期四啦，肯德基的“疯狂星期四”如期上线，朋友圈又出现了“V我50”的各种段子[奸笑]不过讲真，在家也能做出肯德基、麦当劳等洋快餐的一些食物，而且做法简单，吃起来也更健康，薯条就是其中之一。
各种不同粗细的薯条
要想让薯条吃起来更健康，秘诀就是，用烤的方法，不炸、不煎，无油、少盐。相比其他烹饪方法来讲，烘烤更能让粗粮散发出其特有的香气。所以，为何不让土豆君，散发本来的魅力呢？所以今天就一起来看看，烤薯条是怎么做的吧。
蛋黄焗薯条
薯条（烤箱版）【材料准备】
[胡瓜]土豆
[胡瓜]水、盐(optional)、调料粉(optional)
【制作过程】
1.土豆去皮，不用先蒸熟，直接切成段或者条。习惯吃国外那种粗薯条的，正好可以切得粗一些，不用考验刀工；
2.薯条洗净、沥干水分。如果控干以后还比较湿，可以用厨房用纸包裹着擦拭一遍。要是薯条生胚水分不够干，烤出来的薯条就会软榻，不够松脆；
3.将薯条生胚均匀地铺在烤盘上。一定要垫烘焙纸而不是锡纸，如果是锡纸的话，表面就还得再抹上一层油，防止粘连。喜欢吃其他口味的，可以撒上胡椒粉等调料。不建议撒太多盐，不然烤出来会很咸。喜欢吃红薯条的，也可以同时切一些，摆在一起：
4.烤箱或是空气炸锅开到最高温度。家用的一般是230摄氏度/446华氏度，嵌入式的能达到250摄氏度/482华氏度。烤20分钟后，取出翻面，再烤10-15分钟出炉。最后6-8分钟的时候看着点，每个烤箱性能不一样，别烤焦啦。
烤箱和空气炸锅烤薯条的原理是一样的，即利用高温烘烤技术，将薯条生胚内部的水分烘干，使其内部中空，同时外皮变得酥脆。与油炸出来的薯条相比，烤薯条的口感是外酥内软的，不齁咸，土豆原本的味道更浓。
出炉以后，也可以撒点胡椒粉，沾个番茄酱，美味、饱腹、健康[舔屏]如此好做的生胚，有颜有料的成品，今天有空的话，赶紧下厨房试试吧~
我是泉歌，我在头条看世界[微风]
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