跑步后的第二天，游泳后的第二天，爬山后的第二天......，下面我们就来说一说关于乳酸堆积和肌肉酸痛的关系?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
乳酸堆积和肌肉酸痛的关系
跑步后的第二天，游泳后的第二天，爬山后的第二天......
相信很多人都体验过运动后第二天的「酸爽」之感，暗戳戳抱怨「乳酸」是罪魁祸首。
但你可能不知道，乳酸一直在为同伴背锅！
乳酸当了一个世纪的背锅侠1780年，卡尔·威廉·舍勒在酸奶中发现了乳酸。但早期的乳酸与运动并没有直接联系，直到1808年，瑞典化学家贝采利乌斯研究发现了肌肉与乳酸的联系。
20世纪20年代末研究学者推测假设，肌肉在氧气不足的环境中收缩时，糖被迫分解产生乳酸这种代谢废物，导致酸化。
乳酸只有让人肌肉酸痛和疲劳的危害，并无益处。
恰恰是这个推测假设把锅扣在了乳酸头上，长达一个世纪之久。
运动后为何出现肌肉酸痛？运动后，有些人会出现肌肉酸痛的问题，主要分为两种情况，一种是「急性肌肉酸痛」，另一种是「延迟性肌肉酸痛」。
许多人都会把「延迟性肌肉酸痛」认为是乳酸堆积所造成的，实则不然。
这类肌肉酸痛是因为在运动时，肌肉的组织中出现了微小的撕裂，导致肌肉发炎而疼痛感增强。
乳酸导致酸痛与疲劳？乳酸与人体
我们先从人体内乳酸的产生说起，对于人的身体来说，乳酸是疲劳物质之一，是身体在保持体温和肌体运动而产生热量过程中产生的废弃物。
我们身体生存所需要的能量大部分来自于糖分。血液按照需要把葡萄糖送至各个器官燃烧，产生热量。
这一过程中会产生水、二氧化碳和丙酮酸，丙酮酸和氢结合后生成乳酸。
延迟性肌肉酸痛
当我们在做完剧烈或是不熟悉的运动后，隔天肌肉才会开始酸痛，称之为“延迟性肌肉酸痛”。
延迟性肌肉酸痛代谢失衡，运动时肌肉组织的缺血、缺氧、ATP不足、代谢产物堆积及氧自由基是引起延迟性肌肉酸痛的主要原因。
由于运动时机体缺血、缺氧、能耗增加导致ATP供应不足，进而引起酶系失活，ATP依赖性离子泵功能下降，细胞内Ca2 、Na 、K 离子异常，线粒体内Ca2 的堆积会抑制线粒体的呼吸，增加无氧耗能，引发恶性循环，最终导致细胞坏死并产生延迟性肌肉酸痛。
这里乳酸是代谢性产物，是参与者，不是唯一。
在运动后的12小时后开始有感，24-48小时达到酸痛顶点，之后慢慢开始消除。
其实，乳酸在体内的代谢是相当迅速的，当天运动完以后身体囤积的乳酸都会消耗完毕,并不会累积到第二天。
一般情况下，运动后一小时内乳酸就已清除完毕，而酸痛至少要12个小时后才会产生，如果说是乳酸造成了延迟性肌肉酸痛，显然是不合逻辑的。
乳酸对身体的不良影响1. 对肌肉骨骼的损害
剧烈运动之后，人的肌肉骨骼会受到一定的损害。人在不健康的剧烈运动之后，肌肉会产生很多的乳酸物质，乳酸过多将使呈弱碱性的体液呈酸性，影响细胞顺利吸收营养和氧气，削弱细胞的正常功能。
堆积乳酸的肌肉会发生收缩，从而挤压血管，使得血流不畅，造成肌肉酸痛、发冷、头痛、头重感等。
乳酸堆积在初期造成酸痛和倦怠，若长期置之不理，造成体质酸化，可能引起严重的疾病。
2. 内脏功能异常
剧烈运动之后，人的内脏器官也可能受到波及，甚至导致一些人内脏功能异常。
如何减少血液中乳酸的产生乳酸是一种正常的现象，对待这个问题一定要正视与接受。
乳酸阈值试验
乳酸是一种极限，以长跑为例，日常多尝试乳酸阈值训练，你的耐酸水平就会提高，这样在比赛中能以较高的速度坚持跑完，到底冲刺。此外运动之后的饮食调理也要格外注意。
碱性食物帮助身体解除疲劳
正常人体内是一个弱碱性的环境，pH 为7.35～7.45。当人体处于疲劳状态时，体内代谢后产生的酸性物质会聚集，导致思维迟滞，肌肉酸软，疲劳加重。
因此，多吃碱性食物，使体内酸碱达到平衡，就能缓解身体疲劳，以及减轻心理压力。
英国一位病理学家经过长期研究指出：只有体液呈弱碱性,才能保持人体健康。
在饮食上，平时可以多吃些碱性的食物，如水果、蔬菜、豆制品等，这些食品中富含镁、钙、钾、钠等，在体内代谢后呈碱性，能够保持体内酸碱度的基本平衡，尽快地消除运动带来的疲劳。
酸碱食物一览表
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除此以外，有条件的朋友可以食用些营养素比如肌酸、支链氨基酸、谷氨酰胺等能够帮助促进身体恢复。
NO.1 热敷或冷敷
这是一种简单快速有效的的天然疗法，有助于减轻肿胀和放松肌肉。
肌肉酸痛或紧绷可以采用热敷的方式舒缓。
对于肌肉疼痛或肿胀，直接把冰袋或用凉水泡湿的毛巾敷在疼痛部位上20分钟。
NO.2 拍打按摩
对酸痛部位轻轻拍打按摩可以使肌肉放松，促进血液循环，有助于肌肉损伤修复及痉挛缓解。
NO.3 适当休息
在疼痛感不能消除或消除较慢时，应适当休息。
休息可以减缓肌肉酸痛，慢慢促进血液循环，加速代谢产物的排出，提升肌肉酸痛部位营养的供给与修复能力。
NO.4 适当休息
当肌肉酸痛是由肌肉撕裂而引起时，需要一定的时间来恢复。在我们睡觉时，身体会生成数量更多的生长激素，帮助肌肉重建。
NO.5 增加活动
剧烈运动之后立即静坐会导致肌肉僵硬，因此剧烈运动之后要适当增加一些舒展拉伸活动，可以有效促进乳酸分解，有助于缓解肌张力和肌肉僵硬，一定程度上可以缓解疼痛感。
参考资料：
[1] 吴承霖，食物营养、“酸碱平衡”与健康[J]，中国食物与营养;2006年10期
[2]Ferguson BS, Rogatzki MJ, Goodwin ML, Kane DA, Rightmire Z, Gladden LB. Lactate metabolism: historical context, prior misinterpretations, and current understanding. Eur J Appl Physiol. 2018;118(4):691-728.
[3]Hochachka PW, Mommsen TP. Protons and anaerobiosis. Science. 1983;219(4591):1391-1397.
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