“导语：这里是壹号美食公馆，专注分享简单的家常菜和儿童美味辅食，用美食拓宽生活中的幸福之味。”
在我们的日常生活中，
相信很多人对于家常小炒应该非常爱吃。
尤其是对于那些肉食风味的美食，
基本都是男女老少非常愿意品尝的美味。
其实相对于笔者来说，
肉类中的快炒菜尽量选用鸡肉或者鱼虾作为主料，
因为他们的肉质比较鲜嫩，
不需要长时间的焖煮，
就能达到软嫩好吃的状态。
如果还能搭配一些坚果或者蔬菜，
那口感和营养方面就实非常不错了。
就拿今天分享的这款腰果炒鸡柳来说，
香辣的质感加上鲜嫩的鸡肉，
融入菜椒和腰果的搭配，
那口感绝对家常小炒中非常不错的下饭美味。
家人对于这款家常美食就非常爱吃。
如果您对今天这款美食也非常喜欢的话，
不妨自己在家动手尝试一下吧。
【美食名称】：腰果炒鸡柳
【准备原料】：鸡胸肉一块，腰果70克，红菜椒一个，干辣椒5个，郫县豆瓣酱一勺，花椒15粒，淀粉10克，一个鸡蛋的鸡蛋清，三勺料酒，两勺蚝油，一勺生抽，5克白砂糖，1g的盐和鸡精。
第一步：首先把准备好的鸡胸肉清洗干净，用刀切成长条；红菜椒去籽切条备用。
第二步：准备一个大一点的盘子，把鸡柳倒入其中，加入一半的料酒，鸡蛋清，淀粉，均匀抓捏30秒备用。
第三步：锅中加入适量的油，五成油温先倒入郫县豆瓣酱炒出红油，随后把花椒和干辣椒倒入锅中，适当炒出香味之后倒鸡柳，翻炒至周身泛白，时间上大概需要大火炒两分钟左右。
第四步：最后把准备好的菜椒条和腰果倒入锅中，大火翻炒一分半钟后，加入准备好的蚝油，生抽，白砂糖，盐，鸡精，另一半的料酒，再次翻炒一分钟，就可以出锅品尝了。
相对于今天这款家常小炒来说，
他的烹饪方法应该算是非常简单的存在。
而且相对于食材的搭配来说，
你也可以按照自己的喜好，
添加一些家人爱吃的蔬菜。
如果您对今天款美食也非常喜欢的话，
不妨自己在家动手尝试一下吧。
那么今天的美食就分享到这里，若还有不明白的地方，也可以私聊笔者哦。本文由壹号美食公馆个人原创，欢迎多多点赞、收藏、关注、评论哦，我们明天不见不散。
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