空腹喝了浓咖啡，吃完甜食，吃完烤串又喝冰啤，过量食用柑橘类水果......
生活中总有那么几次，吃完东西心里难受，胸口热热的，好像有什么东西横在了那儿烧灼。
大家的第一反应是，“烧心”了！可是烧心烧的真的是“心“么？其实不然。
烧心其实是食管受到刺激的表现，是来自胃部或胸骨的烧灼感。
烧心，“烧”的是心吗？很多人认为这只是偶尔胃部不适而已，其实，这就是胃食管反流病发出的信号。
如果把胃比作城堡，那么食管就是向城堡运送食物的唯一单向通道。而在胃与食管之间，有一扇“城门”叫贲门，守卫贲门的还有食管下括约肌，它们共同维持着这条通道上的秩序。当食物到达时，它们会验明正身，迎接来宾；而当城堡中的食物或胃酸想要溜出去时，它们会坚决阻止：这儿是单行道，出口在另一边呢。
但是，有些人天生贲门敏感脆弱，一受刺激，就容易出现城门失守的状况；有些人随着年龄增加，城门出现松动；还有些人由于不当饮食导致胃酸增多，一次次地攻击“城门”，结果导致门被撞开了一条缝……
于是，胃酸夹带着食物乘机逆流而上，在食管和咽喉处搞破坏，导致食管炎、咽喉炎，甚至造成食管溃疡，形成胃食管反流病。
经常反酸烧心，可能是一些食管内和食管外的症状，食管内症状比如：反流性食管炎、食管糜烂、溃疡等；食管外症状比如：咽炎、慢性咳嗽，咽部异物感等。
不要轻视烧心，可能有癌症风险胃食管反流，很多是因为胃酸分泌过多造成的。
目前胃食管反流发病率越来越高，跟我们的饮食习惯有关。进食过多的油脂类食物，很容易引起肥胖，导致腹内压增加，引起食物反流。晚饭吃得太迟或是常吃夜宵，也是造成胃食管反流的重要原因。
在食管和胃的连接处，就是贲门，如果这个门关不紧，胃酸从贲门上窜到食管里，会造成胃食管反流，引起食管及周围组织不适，出现烧心反酸症状，还会表现为反复咳嗽、咽部异物感，甚至出现口腔溃疡、胸闷、心慌等情况。
由于食管是个鳞状上皮，它既不耐酸也不耐碱，如果经常性的胃食管反流，食管就会发生糜烂，导致反流性的食管炎，再严重一点形成溃疡。
溃疡再严重形成狭窄或梗阻，若长此以往，食管发生器质性病变，最严重的后果就是食管癌。
适度的胃酸可以帮助消化，但胃酸分泌过多，就会出现反酸、烧心、胃灼热等症状。
此时，要远离以下几种食物，否则会加重不适。
1. 甜食
碳水化合物对胃酸的分泌无明显影响，但单糖、双糖可加速胃酸分泌，因此，胃酸多时要少吃巧克力、蛋糕等甜食。
2. 酸味的果蔬
虽然一些果蔬富含营养，但对于胃酸过多的人来说，橘子、柠檬、西红柿、酸枣等口感酸的果蔬会刺激胃产生更多胃酸，加重烧心。
3. 浓茶
咖啡和茶都含有咖啡碱，人体内的磷酸二酯酶能够抑制胃壁细胞分泌胃酸，而咖啡碱则降低这种酶的活性，使胃壁细胞分泌出更多的胃酸。
特别在空腹饮用浓茶时，对胃黏膜刺激更大，容易导致胃溃疡。
4. 糯米制品
粽子、元宵、汤圆等糯米制品因黏性大，容易滞留在胃内刺激胃酸分泌。
5. 油炸食物
高脂肪的油炸食物可导致胆囊收缩素分泌增加，造成胆汁反流，加重对胃黏膜的腐蚀作用，不利于胃黏膜的修复。
此外，油炸食物的胃排空时间较长，从而使胃酸分泌增加。
6. 辛辣刺激性食物
一次性吃辣太多造成腹部不适，有烧灼感，这是辛辣食物刺激胃黏膜，引起胃酸分泌过多导致局部炎症造成的，辛辣刺激性食物包括葱、洋葱、姜、蒜、辣椒、胡椒粉、咖喱等。
如果经常出现反酸烧心，建议尽早到医院的消化科就诊。
“烧心”充分显示了人体是一个整体。因为这是胃食管反流从而影响其它器官的严重症状。
我们需要关紧“城门”，并且把好门~才能防止反酸烧心的发生。
参考文献：
[1].陈灏珠，钟南山主编，内科学第8版，北京：人民卫生出版社
[2].朱大年，王庭槐主编，生理学第8版，北京：人民卫生出版社
[3].Heartburn.MayoClinic.https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/heartburn/symptoms-causes/syc-20373223
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