麻辣龙虾尾家常做法正宗做法 麻辣龙虾尾的做法

风靡很久的小龙虾是每个夏天都会吃的一道菜，但是为了更好的美食体验，我还是比较喜欢吃龙虾尾，起码不用吃的两个手都是油！下面来说说麻辣龙虾尾的做法。个人喜欢洋葱的味道，所以特意加入了这道食材

加入洋葱更美味

龙虾尾，葱，姜，蒜，辣椒，花椒，大料，龙虾酱，洋葱，香菜，啤酒，料酒、盐

1.龙虾尾洗净准备（这个最好是买活的小龙虾，如果自己不会处理，可以让卖龙虾的帮忙处理）烧开水下锅，开锅马上冷水扎凉（非常关键），控水后盐料酒腌20分钟以上

洗的时候最好用小刷子好好刷一下，这样吃起来安心

2.锅中放少量油，放花椒大料爆炒，在爆炒葱，姜，蒜，辣椒，炒出香味！

3.倒入龙虾尾翻炒

搅拌均匀

4.放龙虾料和少许料酒翻炒

加入龙虾料

5.锅中加啤酒（漫过龙虾尾）焖煮10-15分钟，加入盐调味

一定要漫过所有食材

6.大火收汁然后加入洋葱，翻炒最后加入香菜

准备出锅

7.出锅开吃

麻辣龙虾尾，完全可以让你过够嘴瘾，赶快试试吧……