俗话说：烧烤加啤酒，一口接一口。夏天来了，不少人都喜欢晚上和朋友们聚到一起露天吃点烧烤，喝点啤酒，想想就是一件幸福的事情。虽然烧烤很美味，但是我们在点烧烤的时候也是需要一些技巧的，因为有些商家为了多挣钱，常常挂羊头卖狗肉，我们稍加不注意就会上当。夏天吃烧烤，这5种食材放心吃，无法造假，老板：真是行家呀！今天小编就给大家介绍几种点烧烤的技巧。第一种，烤腰子，这种食材天生就带有一种“骚味儿”，很难掺假的；第二种和第三种，鸡爪和鸭爪，这个很容易看出来，我们只需要注意是否变质就可以了；第四种和第五种就是烤青椒和烤韭菜了，因为他们成本不高，没必要掺假。
在家吃烧烤，食材丰盛有食欲
By 个性胜过姿色I
配料：
五花肉 300克、牛里脊 400克、金针菇 1把、午餐肉 100克、生菜 一颗、鸡翅 6个、韩式辣酱 2勺
烹饪步骤：
1.年糕切片，素鸡切厚片
2.鱼豆腐对半切开，午餐肉切片待用
3.生菜洗干净沥水、金针菇去根洗干净、杏鲍菇切成厚片
4.我们来调一下烤肉酱:2大勺韩国辣酱，3勺雪碧，1勺香油拌匀即可，可以自己尝一下味道
5.准备蘸料干碟：20克辣椒面，30克孜然粉，20克熟芝麻粉，20克熟花生粉，10克盐搅拌均匀
6.五花肉、牛里脊切片，用雪碧、少许洋葱、姜丝、黑胡椒浸泡半小时
7.鸡翅洗净放干跑出血水，反正面切两刀，用雪碧浸泡30分钟，加入少许黑胡椒粉去腥
烹饪小贴士：
1、腌肉要加一些姜丝和大蒜，如果是牛肉的话就加些洋葱，把买来的五花肉放到冰箱冷冻三四个小时，觉得硬邦邦的时候就可以拿刀来切了2、一定不要把肉切成像羊肉片那么薄，那样薄的肉片烤出来个人觉得没有嚼头不香，一定要把肉切成比羊肉片厚一个或者两个的厚度，可以适当选择一些海鲜或者是自己喜欢吃的食物，想吃的一切素菜和肉类都可以烤3、这个蘸料是我自己根据以前在烧烤店里吃的韩式烤肉的蘸料味道自己调制的，我个人觉得味道很不错，不喜欢的请绕行。给孩子吃的，也可以不用蘸料了
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