By 龙静CCCCC
用料
- 排骨 500克
- 土豆 2个
- 盐 少许
- 姜片 4片
- 植物油 适量
- 豆瓣酱 两勺
- 老抽 两勺
做法步骤
1、排骨洗净控干水分，土豆削皮切块，姜片切块备用
2、热锅下油，炒香姜片
3、放入排骨炒至断生
4、加入适量的水，倒入土豆块
5、加入豆瓣酱
6、加入老抽调色
7、再加一点水，不用太多，大火煮开改中火，炖煮十分钟！
8、像这样水分收干即可！加入适量的盐调味！
9、看着就很有食欲有木有？
小贴士
再加水的部分可以一次性加的，我是分两次！按照个人平时的煮食习惯！
排骨的营养功效
1．补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
2．补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3．补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
4．滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
6．强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
7．增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
8．补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
9．滋阴壮阳
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。
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