备好材料:咸肉200克、年糕300克、包菜200克、胡萝卜150克、泡发香菇6朵、泡发木耳60克、姜6克、蒜3瓣,下面我们就来说一说关于咸肉炒年糕如何做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

咸肉炒年糕如何做(咸肉炒年糕的做法)

咸肉炒年糕如何做

备好材料:咸肉200克、年糕300克、包菜200克、胡萝卜150克、泡发香菇6朵、泡发木耳60克、姜6克、蒜3瓣。

香菇和胡萝卜切片,包菜和木耳切丝。

年糕切片。

咸肉切丝,姜切丝,蒜拍一下切碎。

油锅烧热,先下姜和蒜,再下咸肉翻炒。

炒变色加小半匙糖提鲜调味,翻炒匀盛出待用。

将锅清洗干净,再倒些油,油热先下胡萝卜和香菇炒出香味,然后下包菜和木耳翻炒。

炒变色后加盐调味。

将年糕铺在菜的上面。

盖上锅盖,约焖2分钟。

打开锅盖,如年糕已经软了,将过程“6”炒好的咸肉丝倒回锅里。

翻炒均匀就可出锅了。