主料：猴头菇200克、黑木耳50克、虾仁50克、腊肠30克、柿子椒1个、西兰花50克、红椒1个，下面我们就来说一说关于鲜猴头菇的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
鲜猴头菇的做法
主料：猴头菇200克、黑木耳50克、虾仁50克、腊肠30克、柿子椒1个、西兰花50克、红椒1个。
辅料：生抽5克、胡椒粉2克、盐2克、高汤100克、姜适量。
用水泡软后，水中加少量高汤，再蒸40分钟，把猴头菇涨发好。
猴头菇泡发好撕成小块，黑木耳提前发好撕成小片，鲜虾取虾仁备用，腊肠切片，青红椒切片。
锅中放少许油，下入姜末、蒜和腊肠炒香。
放入猴头菇和黑木耳。
翻炒一分钟左右。
加入高汤。
再添加适量的开水。
加胡椒粉，中小火煨炖几分钟。
待汤汁基本收干，下入西兰花和虾仁，加盐。
加少许生抽翻炒约1分钟。
最后放入青红椒翻炒均匀即可。
