“挑这个海参好，刺又长又挺拔，品相上完美，这样的海参质量应该是不错的。”这是一位在选购海参的阿姨说的，把海参的品相当做认定海参品质，这个本身就是不正确的。
以海参的品相来衡量海参品质如何，这种观点是不正确的，但很多老年人都会有这种观念，有可能是被网上一些文章所误导，才会有这种错误的看法。
一般来说，底播野生海参的刺通常都不长，呈短粗的形态，甚至有的刺很短，跟没刺似得，这都是正常现象，反而是一些刺挺拔的、又长又尖的需要格外注意，可能有添加物的填充，似的刺呈现一个好看的状态。
所以当我们看到好看的海参一定要注意审视，有能这是一个陷阱，我们要学会避免，基本的鉴别海参优劣的方法还是要懂得一点，这样能让自己在确认海参品质时更有自信，也更不容易受骗。
许多人觉得自己学不会鉴别，那怎么选择海参呢？也很简单，就是挑有机海参购买。宫品海参市场总监告诉小编：有机海参是国家质监部门随机抽测，质量标准都很高的，是消费者值得信任的高品质产品。
如果您想学学如何自己选择，那宫品海参总监提供了几个小技巧您参考下：一、干度好，刺不软；二、干海参常温存放，放冰箱保存的拒绝；三、颜色不统一，有黑有黄有灰，这样才对。注意观察这三个小细节，就很难被骗。
另外，宫品海参总监提醒到，海参的品质一定不是同品相挂钩的，无论是刺还是颜色，都和海参品质没有关系，不要相信宣传的颜色黑的好或者刺又长又尖的好，海参个体同人类相似都有高矮胖瘦之分，各家品牌加工工艺各有差异，所以判断海参的好坏需要综合考虑。
