食材：螃蟹2只，年糕150克，姜片适量，小葱适量，淀粉适量，油盐适量，下面我们就来说一说关于年糕炒蟹的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
年糕炒蟹的做法
食材：螃蟹2只，年糕150克，姜片适量，小葱适量，淀粉适量，油盐适量。
将螃蟹洗净，扒开蟹壳， 将蟹黄取出， 再将螃蟹分成四块。
将切成螃蟹块的表面裹上一层薄薄的淀粉。
烧锅油，下入螃蟹块炸一下。
螃蟹炸至变色后再炸一、二分钟后捞出。
锅中放少许油， 下入蟹黄小火煸炒。
再加入姜片和葱段一起爆香。
下入准备好的年糕片继续翻炒。
翻炒几下后下入刚炸好的螃蟹块一起翻炒。
加入适量的盐调味。
翻炒均匀，起锅装盘。
