在制作之前，我们可以用热水侵泡一下，然后反复的清洗，这样能在一定程度上降低亚硝酸盐的含量，减少对人体的伤害，下面我们就来说一说关于食用咸菜有哪些注意事项?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
食用咸菜有哪些注意事项
在制作之前，我们可以用热水侵泡一下，然后反复的清洗，这样能在一定程度上降低亚硝酸盐的含量，减少对人体的伤害。
食用咸菜后宜多吃些解毒食品，比如：大蒜、茶叶、维生素C等。有利于抑制亚硝胺的致癌作用。
腌制时间少于20天的咸菜，亚硝酸盐会达到最大值，严重影响人的身体健康，致癌机率大大增加。
