蘑菇汤可以加菠菜吗(不加香油的菠菜蘑菇汤好喝吗)(1)

今是3.17号,喵仔灵灵来给大家分享日常春季小餐食了

蘑菇汤可以加菠菜吗(不加香油的菠菜蘑菇汤好喝吗)(2)

“早起的鸟儿有虫吃”,这会有人说了“早起的鸟儿被虫吃”,你信哪个呢?不管是哪个先干了这碗菠菜蘑菇汤~

对于我个人来讲,我是很喜欢吃一些带汤汤水水的东西,春天已经慢慢进入了我们的生活,春日里喝汤,不仅可以驱寒保暖,还可以补水保湿,而且菠菜有“营养模生”之称,它富含类胡萝卜素、维生素C、B族维生素等多种营养以及矿物质,尤其是维生素a和维生素c是能够增强人体造血物质铁的含量的。

《本草求真》有记载:“常吃菠菜可以补血,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用,促进人体新陈代谢,延缓衰老。

平菇作为菌菇的一种,富含高蛋白质,你敢相信吗,平菇的蛋白质含量是鸡蛋的2.6倍啊,这就好比临床上最喜欢用来拿对比的鲍鱼和鸡蛋,从蛋白质上来讲,鲍鱼和鸡蛋含量相差无几,听到这里你是不是感觉扎心了...... 多么痛的领悟~

蘑菇汤可以加菠菜吗(不加香油的菠菜蘑菇汤好喝吗)(3)

蘑菇汤可以加菠菜吗(不加香油的菠菜蘑菇汤好喝吗)(4)

菠菜蘑菇汤烹饪方式很简单,而且还很有营养,家里要有不爱吃蔬菜的小孩子,可以做这个给小孩子吃哦~

Q1: 菠菜焯水

A1: 准备一小把新鲜的菠菜冲洗干净,放到煮开的沸水中焯水30秒,这样菠菜吃起来就不会涩

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焯水时间不要长,焯水前菠菜最好不要切成小段,整个放进沸水中即可,把焯好的菠菜捞出切段备用。

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Q2: 蘑菇撕条

A2:蘑菇撕成小条备用,蘑菇在清洗的时候比较容易出现碎渣,清洗时可以注意一下。

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Q3:准备两个鸡蛋、葱花

A3: 准备两个新鲜不散黄的鸡蛋,用筷子或是打蛋器打散,我一般都是用筷子,这样得劲,拿起筷子直接就开搅,切点葱花备用。我比较喜欢吃娃娃菜,所以准备了一点娃娃菜叶,也可以萝卜丝,不喜欢吃的也可以不加。

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Q4:烹饪

A4: 锅中油热后放葱花提香,葱花的香味会给汤增加香味,小本本记好哦,然后放入准备好的蘑菇翻炒,在家一点味极鲜或是生抽提味。翻炒几下后倒入一碗清水,中火煮开。

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煮开后加入准备好的鸡蛋液倒入锅中顺时针搅均,等鸡蛋成型成鸡蛋块后在放入菠菜,最后放菠菜,煮一分钟,由于鸡蛋液在沸水中容易膨胀,所以煮的过程中不要盖锅盖,同时也避免菠菜被闷的太烂变色,导致口感变差。

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出锅前放入2勺食用盐,盐的量可以根据自己的口味调整,喜欢吃淡一点的可以少放点,盐度把握不准的边加边尝,少量多次的加,这是我多年实战的经验,少量多次的加入不会出错,哈哈哈哈

最后煮2分钟就可以出锅开吃了~

超爱喜欢吃香油的可以在出锅后滴入几点香油。

感谢大家能耐心阅读完喵仔灵灵的文章,这是我第一次分享自己的文章,有写的不得当的地方还请大家多多提出自己的建议,如果大家有什么好吃的美食或是小妙招可以分享在评分区,大家集思广益,我看到后会一一回复的,欢迎大家在文章下方留言评论~

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