29岁的小周是杭州一家外企的职员，平日工作繁忙所以三餐不定，有时加班至深夜也会随便叫外卖解决。
某次上网时小周接触到了“过午不食”的概念，于是小周就开始不吃晚餐，他认为不吃晚餐可以减肥，可以养生，特别是省下的时间还可以做别的事情，所以不吃晚餐的习惯逐渐养成。
这个习惯坚持了五年，瘦是瘦了不少，但是小周的身体也渐渐出现问题，期间胃部偶尔会有不适感，但是小周并不在意，直到某次吃了辣椒后，胃部剧烈疼痛感让小周慌张，随即立刻前往医院就医。
接诊的医生询问了小周的病史，认为这并不是简单的肠胃炎问题便让小周做胃镜检查，而最终的结果也让小周大吃一惊，结果显示胃粘膜广泛充血糜烂，并且有两个直径大于2cm的溃疡，伴有出血以及咖啡色血痂的表现。
所幸的是经过规范和针对性的治疗，小周的胃溃疡已经逐渐愈合，胃部疼痛症状也逐渐好转。事后小周也开始反思自己“过午不食”的错误做法，表示以后三餐要规律，即使再忙再累也要按时吃饭。
现代人生活水平提高的同时肥胖率也越来越高，而肥胖无疑会增加心脑血管疾病的患病风险，于是大家开始减肥，其中通过控制饮食来减肥的方式备受推崇。
因为发现古代僧人有过午不食的习惯，并且古代僧人身材偏瘦并且普遍长寿，于是急于减肥的人也开始尝试“过午不食”，期望有朝一日也能顺利的瘦下来。
然而正如案例中的小周那样，过午不食的习惯坚持了五年却换来胃溃疡胃糜烂的结果，“过午不食”不是古人传下来且备受中医推崇的养生方法吗？难道“过午不食”真的不健康？
“过午不食”指的是正午开始直至次日的黎明都不再进食，此理念最早出自佛陀为出家人比丘制定的戒律，佛家对过午不食有完整的理论训练体系，推崇过午不食理念的主要原因是不想增加供养寺庙的居士负担，也为了让僧人更好的修行。
虽说僧人过午不食，但并非啥都不吃，比如僧人诵经期间也会喝茶，茶里面有葱姜枣橘皮等，除此之外还有“代茶饮”，这些茶能提神也能补充能量。
与古代僧人的慢节奏但物质匮乏的生活不同，现代人普遍生活节奏快且压力大，因此需要保证每天摄入足够的能力以维持体能的消耗，这个情况下若坚持过午不食反而会危害健康。
人体各项器官都有固定的生物钟，比如到了吃饭时间胃就会加速蠕动，胆汁分泌也会增多，假若坚持过午不食，那么很容易让胃部处于空腹状态，此时胃酸与胆汁就会空运转，长期如此就容易引起胆汁和胃酸的逆流，极易腐蚀胃粘膜并引发消化性溃疡、胆汁反流等消化系统疾病问题。
过午不食常常表现为不吃晚餐，而不吃晚餐的危害可不小，比如会诱发低血糖，特别是糖尿病患者若过午不食，就会导致器官营养供给不足，人体的抵抗力也会随之下降，此时也会为细菌病毒乘虚而入提供了方便。
我们要清楚身体内部有自己的调控识别系统，若过午不食形成习惯就很容易让身体对这种不吃晚饭的行为作出调控反应，继而会加强胃肠对早中两餐食物的吸收率，降低基础代谢率，最终使更多的能量转化为脂肪，所以渴望通过过午不食来减肥并不可取。
为什么要坚持一日三餐呢？单纯是为了解馋以及填饱肚子吗？非也！
一日三餐是为了保证我们的身体能够获得足够的营养和能量，以便正常发育和维持健康，而实际上生物钟、大脑以及消化器官都在提醒着我们要养成一日三餐的健康饮食习惯。
首先，早上、中午以及晚上这三个时间段人体消化酶的活性会格外活跃，消化吸收能力也最强，于是生物钟就会提醒我们在这个时间段进食，这样才能保证能够摄入足够多的能量。
其次，人体大脑每天占人体耗能的比重比较大，而大脑能的能源供应只能靠葡萄糖，并且每日需要110-145克，但是人体肝脏最多能从每顿饭中获得50克上下的葡萄糖，这就要求我们务必一日三餐才能让肝脏为大脑提供足够的葡萄糖。
最后，食物从食道到达胃部需要30-60秒，之后食物会在胃部停留4小时才能到达小肠处，这样说来每顿饭间隔4至5个小时是最合理的，而这也是一日三餐的时间间隔。
现代人因为工作繁忙而有三餐不定的情况，特别是晚餐总是很晚才吃，或者随便吃口草草了事，这其实是非常不健康的饮食习惯！
虽然过午不食是一种养生的方式我们可以借鉴，但是不能盲目地照搬，毕竟过午不食也要因人而异，否则可能会起到反效果，对于现代人来说一日三餐都要按时吃，特别是晚餐要好好的吃。
很多打工族因为加班常常把晚餐拖到深夜，这很不健康！一般建议吃晚餐的时间距离就寝时间至少3个小时，因为进餐三小时后胃部的食物基本都被消化，这样就不会影响夜间的休息。
我们会建议大家的晚餐以清淡为主，最好选择少脂肪、少盐并且易消化的食物，同时也要注意优质蛋白的摄入，比如主食可以选择杂粮饭或面条，也可以选择鲜玉米、豆类或素馅的包子。与此同时也不要忘了搭配新鲜的蔬菜、瘦肉和鱼虾等，晚餐食物的选择还要注意“量”，比如畜离肉和水产品的食用量最好不超过50克。
另外我们还会建议大家晚餐不要吃得过饱，因为过饱容易造成营养过剩，容易导致肥胖并增加胃肠负担，一般建议晚餐吃到七分饱是最合适的，七分饱是什么概念呢？所谓七分饱就是胃部还没有发胀感没有负担，食欲也开始减弱，想多吃几口但是食物被撤走也不遗憾，直到晚上睡前也不会感觉饿的状态。
还有最重要的一点就是晚餐后建议大家适度运动一下，像散步、广播操等温和运动可以在晚餐20分钟后进行，如果是跑步这类较为剧烈的运动，建议在晚餐2小时以后再进行，此时胃部食物已被消化大半，跑起不来也不会有负担。
不知何时开始“过午不食”成为了一种养生方式，很多想减肥的人都会把“过午不食”当成日常饮食准则，但实际上“过午不食”并不适合现代人，如果想要养生和减肥，其实一日三餐规律且健康的进食更为重要。
参考资料：
[1]王瑞红.“过午不食”真的科学吗？[J].自我保健期刊.2019
[2]周军.过午不食，并不适合现代人[J].中国健康养生期刊.2019
[3]【科普营养】晚餐怎么吃，身体最好买张.临床营养网.2021-09-17
[4]吃出健康：一日三餐这么吃，食材选择5个要点.公共卫生与预防医学.2021-07-06
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