一.日本生铁壶的铸造工艺.

日本人的技术要求,工作态度,是大家公认肯定的。生铁硬度非常的高,沙轮都磨不太动,也不好锯,铸造过程温度超高:约1200-1400度,高温下壶师傅们很辛苦,遇到硬度非常高的生铁(砂铁)有些要趁热趁软雕造图案,动作时间一旦没掌握好,就达不到理想的效果。

日本铁壶真假(日本铁壶的忽悠)(1)

早期的老铁壶蜡模一铸造完毕就不能再用,也就是设计雕刻一个模,只能翻造一个铁壶。即使后来的模子能翻造,随随便便也要80多到工序,但数量都不大,如果出现铁壶价格非常低的原因就是一个模可以翻好多铁壶,多用的钢模铸形,大量生产。这就更突显日本早期老铁壶的工艺技术价值。

日本铁壶真假(日本铁壶的忽悠)(2)

二. 铁壶的收藏艺术性

日本铁壶有很多不同的造型,大小图案超过三千种,花纹图案.巧思设计,就像一幅幅漂亮的书画作品。各把不同,各有风貌,让人爱不释手,几乎都想收集收藏,艺术价值很高 。

日本铁壶真假(日本铁壶的忽悠)(3)

日本铁壶既是一件件艺术珍品,也是一件烧水器,不必收起不敢用它,再漂亮珍贵只要细心使用也不会损坏,到今天日本100-200年的壶许多也可以照常使用,即使有一点小瑕疵也无妨,这样才有它当初的意义。当然老铁壶要悉心爱护,不要摔,大力碰撞等。科学保护,不养怪方法,不盲目信帖,必须自己慢慢了解学习,方可照料妥当。

日本铁壶真假(日本铁壶的忽悠)(4)

铁壶和紫砂壶一样,一边泡茶使用,使用完用湿布或刷子在有余热下擦拭一番,会越来越亮越迷人。那种感觉才真正体会到日本老铁壶的价值和茶的味道。近年种种原因造成有年代的日本老铁壶愈来越少,特别是京壶体系,大多数在二战前已经停产,真正的日本老铁壶增值的空间确实很大。

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三. 日本老铁壶的实用性

日本铁壶以生铁为原料,透过各种铸造方式,加之作者工艺造旨,形成一特殊茶文化品。

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古铁壶具有软化水质,活化水质,大家讲的山泉效应,补血等延年益寿之效果。特别是煮泡普洱茶,更凸显老铁壶的优点,说是煮泡刚出的新生茶,立刻转化成2-3年的口感。类推4-5年的生茶,可转化成7-8年的口感,6-7年的就能转化成10年以上的。这就因人而异,口感的问题很难统一。不过不可否定它的软水和耐热的效果。

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让茶的口感厚实饱满滑顺。煮水或直接泡茶,口感香味都是行家所好,再加含有很多有益物质,变成我们茶文化的流行新宠儿。在品饮好茶时,有事半功倍加分之效。一把可用的古董,请爱喝茶的朋友,一定不要错过!

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使用铁壶要注意:

当空铁壶很热时,切勿直接加入或用冷水洗,冬天温度过低也不要立马注入热水,怕物理反应会突然炸裂。不过目前为止我还没有见过裂开的,这估计冷热数值达到一定情况下。

日本铁壶真假(日本铁壶的忽悠)(14)

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如铁壶内有水,不用即刻倒掉,最好不要储存超过6小时,除了容易生锈,水也无益了;壶用完,最好立马揭盖风干,揭盖是怕水蒸气倒挂在盖壁上然后掉到壶内,一般壶有点余热时揭盖,在自然情况下3小时就可以全干,假如忘记揭盖,壶内肯定是湿的,这时候就要加热风干了,这种情况是最容易长锈的,我还见过骨灰级别爱壶的朋友用完还用风筒吹干的。总之是,壶用完了一定要弄干,这个就是用壶之人最最低的要求了。

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最实际好用的是电陶炉或者发热电炉烧煮。个人用过电磁炉,发现有老水垢的壶很快脱落,没水垢的很难养出水垢。水的质感上也有稍稍不一样,如果用瓦斯直烧时,火不要过大,就煲汤时中火偏弱的样子,不然用久了,壶底会慢慢变薄,就会可能有沙眼渗水。

日本铁壶真假(日本铁壶的忽悠)(19)

日本铁壶真假(日本铁壶的忽悠)(20)

因为日本用炭火烧也是用自在钩吊起来的,或者用五德架起来。当然老铁壶要悉心爱护,不要摔,大力碰撞等。铁壶和紫砂壶一样,同为泡茶具,可赏可“玩”:用完用湿布或刷子在有余热情况下擦拭一番,会越来越亮越迷人。那种感觉才真正体会到日本老铁壶的价值。

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