孤独的深夜,一杯方便面,一个卤蛋,抑或是一根香肠,一壶开水,五分钟浸泡,揭盖后,热气腾腾,香味扑鼻……孤独的时刻,飘香四溢的泡面成了身体与心灵的慰藉,虽不如酒浓烈,却是清醒的慰藉与陪伴。这样的场景,在960多万平方国土14亿国民日常生活中,几乎每时每刻都在上演着。
据统计,中国方便面年销400亿包左右,意味着中国人均年消费28.57包左右的泡面,泡面成了名副其实的国民食品。不过,虽然泡面一直被消费,却也一直被误会,相关负面评价从未停过,比如泡面有防腐剂、油盐含量高、桶包装有蜡致癌、没有营养,是垃圾食品,吃一袋泡面要32天才能消化……
从小吃到大,从小听到大,也从小担心到大,究竟这些负面评价是不是真的?其实,言之凿凿未必是真相,流传已久也未必是真相:
1.泡面添加防腐剂?对方便面工艺有误解。
在大多数人的认知里,方便面之所以能长时间保存,少不了添加防腐剂。但其实,这种认知错得很离谱。众所周知,食品防腐剂是为了抑制细菌、霉菌等微生物生长。但是,如今的方便面工艺主要是高温油炸、冻干技术,微生物都被消灭、冻住,面块水分含量非常低,无满足霉菌生长的条件,不存在变坏的情况,而方便面调料包啧经过高温灭菌、紫外线杀菌等灭菌措施,密封保存,在保质期内不会变质,也就不存在要不要添加防腐剂的问题。
2.方便面吃多了致癌?对丙烯酰胺含量有误解!
方便面致癌,这恐怕是最吓人的谣言。说方便面致癌指的是添加物“丙烯酰胺”,这种物质的确是致癌物。不过,凡事都要科学客观看待,一袋方便面中所含有的丙烯酰胺量非常稀少,而且尚未充分证据表面,通过吃泡面摄入丙烯酰胺会致癌。
3.桶装方便面有石蜡,会溶解到水里,有害身体?对温度有误解。
桶装面涂壁确实有聚乙烯镀膜,但是该物质比较硬气,必须得温度高于100℃才会释放有害物质,就我们目前烧开的开水,最高100℃,不足以将它溶解。
4.吃完泡面32小时不消化?高估了面饼!
泡面主要成分是小麦面粉、棕榈油、调味酱和脱水蔬菜叶等,这些都是人体所需的营养物质,更是日常常见的食物,一两个小时便被消化干净。至于谣传32个小时不消化,源于美国科学家早年间为研究加工食品的消化过程而做的实验,后来被误解而传播。其实,泡面不顶饿这是大多数人的共识。
5.泡面是垃圾食品?低估了泡面的营养价值!
垃圾食品指的是,只能提供一些能量,没有其他营养素的食物,或者提供超过人体所需变成人体负担的食品。方便面内含人体所必须需6大营养素——水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素,与垃圾食品完全不搭边。
一边被尽情享用,一边被嫌弃妖魔化,这是泡面的真实写照。不过,我们可以从误解中发现一个现象:国民消费观念已从有的吃向吃得好再向吃得健康转变,同理,国民在享受方便面便利的同时,对泡面提出了更多的要求,比如健康、营养。
以一杯开水就可以填饱肚子立足市场的方便面,能否继续承载起消费者更多的期待鸡儿赢得消费者的喜爱呢?市面上是否有既便捷食用又健康营养的方便面呢?鱼和熊掌能否兼得?
答案是肯定的,比如冬奥品质、国货之光的盼盼冻干面。盼盼冻干面由民族品牌福建盼盼食品集团匠心匠造,是按国际顶级赛事食品生产标准、国际先进工艺来生产、专门保障2022年冬奥会和冬残奥会的生活物资。此次提供保障的方便面共有两款产品,番茄鸡蛋面与藤椒牛肉面。冬奥会期间,盼盼冻干面深得国内外运动员、志愿者、官员的喜爱,甚至被称为“3.8仙女节最好的节日礼物”,为央视新闻推荐,为全网网友点赞,成功出圈。据统计,冬奥会期间一共消费了近60万桶冻干面,这是中国民族品牌的实力,也是中国冻干面的魅力。
消费者可能会问,盼盼冻干面究竟何德何能能够登上大雅之堂,成为国际赛事上的焦点食品呢?千原因万原因,归根还在于盼盼冻干面的“魔力”。
首先,匠造盼盼冻干面的公司实力一流。福建盼盼食品集团是以农产品精深加工为主的国家农业产业化重点龙头企业,深耕食品行业二十余载,秉承“人民爱吃什么,盼盼就做好什么”的企业纲领,坚持“不是优质食品不出,不是健康饮料不产”的经营理念,不断给消费者提供“绿色、健康、营养、时尚、方便、放心”的产品服务,更是凭借过硬的产品品质成为金砖国家领导人厦门会晤、博鳌亚洲论坛、上合组织青岛峰会指定食品和饮料。强大的企业实力、顶级国际峰会经验为盼盼冻干面的出圈打下了坚实的基础。
其次,依托福建盼盼食品集团的优质产业链,匠心匠造奥运品质的冻干面。
原料上,全球甄选,安全、新鲜。“不是优质食品不出”,“生产第一车间在田间”,盼盼食品高度重视原材料的品质,以国际标准精选我国小麦黄金种植带的优质小麦作为面块原料,做出来的面条Q弹劲道,营养美味;番茄则是采摘新鲜大番茄,鸡蛋源自农家谷饲鸡蛋,、牛肉也是优中选优,大块原汁牛肉,优质牛骨熬制原汤汤头,确保原料新鲜、原汁原味。
工艺上,FD冻干技术(宇航冻干技术)——真空冷冻,营养锁鲜。所谓冻干技术指的是,将新鲜食材在-30℃真空环境,进行97%左右脱水处理,48小时冻干,锁住食物原汁原味和营养成分,犹如厨房现煮的一样新鲜营养美味!跟传统油炸的区别在于,非油炸,无防腐剂添加,确保新鲜营养,健康饮食无负担。
口味上,秘制酱料调味,番茄酸甜,藤椒劲爽。根据全球口味调查研究,科学研判,最终精选两款最受欢迎的味道(番茄鸡蛋口味与藤椒牛肉口味),确保舌尖上的安全的同时,满足不同消费者的口味需求,满足不同消费者味蕾营养的需求。
百闻不如一见,百见不如一尝!话说,你多久没吃过方便面了?
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