香辣炒虾仁家常做法大全(美食湖南经典家常菜)(1)

一、经典家常菜——清炒虾仁美食特点

黄瓜脆嫩爽口、虾仁味美鲜香、营养有健康

香辣炒虾仁家常做法大全(美食湖南经典家常菜)(2)

二、经典家常菜——清炒虾仁食材原料

1)主料:鲜虾仁、嫩黄瓜

2)辅料:鸡蛋清、姜、蒜、葱

3)调料:生粉、盐、鸡粉、料酒、食用油

香辣炒虾仁家常做法大全(美食湖南经典家常菜)(3)

三、经典家常菜——清炒虾仁营养价值

1)清炒虾仁中的虾仁富含:蛋白质、甘氨酸、牛磺酸,钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素。

2)清炒虾仁中的黄瓜富含:蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。

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四·、经典家常菜——清炒虾仁具体制作方法与步骤

第一步:首先将黄瓜洗净并切开、去子,切小丁待用。

第二步:在洗好的鲜虾仁中放入蛋清,搅拌均匀、放入生粉拌匀待用。

第三步:锅中注油、烧至四成热,放入虾仁滑油半分钟,捞出虾仁、沥干油分,装盘待用。

香辣炒虾仁家常做法大全(美食湖南经典家常菜)(5)

第四步:倒入切好的黄瓜翻炒均匀装碗待用。

第五步:用油起锅,放入姜片、葱段、蒜末爆香;放入虾仁,搅散,加入料酒,翻妙均匀。

第六步:注入50毫升水、搅匀、稍煮片刻。加入盐、鸡粉,炒匀至收计即可。

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