自给自足的农村生活过了几代人,那时候总说一句话“人有俩宝,双手和大脑”。那时候吃什么都是自家种,邻里比的都是谁家菜地种的多种的好;谁家孩子上学成绩好,懂事又能干。
收南瓜的季节,都是放学后直接飞奔地头,书包一放就开始跟爸爸妈妈、爷爷奶奶一起干活。那时候不知道是不是经常下地干活,锻炼身体的原因,老人、孩子的身体都格外的好。
搬南瓜又叫“滚南瓜”,那时候大南瓜都是从地的这头滚到那头,最后装进袋子里,挑或者扛回家。这种长的,长得不规则的都是本地的土南瓜,一来留着过冬自家做菜吃;二来便是喂猪了。
那年头猪的待遇还是很好的,毕竟一头年猪是一家人的希望,长得肥肥胖胖的也好吃肉,待客,还能卖些猪肉钱。
这种圆圆的,长的很好看的南瓜,都是集市上买的南瓜子回来种的。那时候这种比较稀罕吧,不过现在想想还是怀念小时候自家种的那种不规则的,感觉任性而又自由。
嫩南瓜可是最好吃的时候,炒菜味道美极了。
南瓜有“蔬菜黄金”之称,是我们日常生活中很常见的一种瓜菜。它营养丰富,富含维生素和果胶,果胶有很强的吸附作用,能护理肠胃,还有促进肠胃蠕动的功效。
南瓜小米粥
南瓜小米粥是老少皆宜的一款粥,7/8个月的小宝宝都能添加,温暖养胃,口感甘甜;
小米发糕
发糕的口感蓬松软绵,不仅是一款美味的主食,更是老人、孩子最喜欢的面食之一。
南瓜储存的时间比较久,一年四季都能吃上。收获的南瓜除了可以拉倒集市上卖掉,或者用来喂猪之外,还有非常多美味的吃法。蒸、煮、煎炸、炒菜都非常好吃,是餐桌上非常受欢迎的一款食材。
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