鱼洗净剔去鱼骨，顺着纹理斜切成片；葱切成段，姜切成细丝，下面我们就来说一说关于没有蒜如何做鱼好吃?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
没有蒜如何做鱼好吃
鱼洗净剔去鱼骨，顺着纹理斜切成片；葱切成段，姜切成细丝。
将鱼片置入大碗内，加入1只鸡蛋清、1/3汤匙盐、2汤匙料酒、姜丝和葱段拌匀，腌制15分钟入味。
酸菜冲洗干净，斜切成条状。
烧热锅内3汤匙油，以小火爆香姜片和花椒，放入酸菜大火翻炒45秒，至香味溢出。
倒入酸菜鱼的调料包，注入5碗水与锅内食材一同搅匀，加盖以大火煮沸，改小火焖煮15分钟。
加入1/3汤匙白糖吊味，倒入腌好的鲩鱼片拌匀，大火煮沸至鱼片熟，即可起锅。
