黑枸杞入药,在西北地区,无论是典籍描述,还是当地民间偏方,均有着多年的传承。黑枸杞在抗衰老、养颜美白方面效果显著,其营养价值远远高于普通红枸杞。野生黑枸杞,可保护视力,在西北紫外线照射较强的地域尤为重要。

黑枸杞是怎么种植出来的(黑枸杞的野生与种植)(1)

随着黑枸杞价值的发掘,人群争相追捧。野生黑枸杞产量不多,远远无法满足人们需要,继而种植园兴盛。相较下来,野生黑枸杞价值更高,产量较少,所以价格上有较大优势。为防止种植与野生混淆,这里简单列举两者的差异,以供饮者参考。

看外形:野生条件较为恶劣,降雨量不足,所以颗粒不甚饱满,受虫害影响,色泽不甚鲜艳,表面不光滑。种植园有农药、化肥等滋润,且灌溉充足,所以外形上较为突出,优势明显。

除了果实外观上的差异,果柄也有着显著的区别。野生黑枸杞养分吸收不多,精华几乎聚集在果实,所以果柄呈灰白色,而种植园无此顾及,一般果柄和落叶颜色相同,为枯黄色。

黑枸杞是怎么种植出来的(黑枸杞的野生与种植)(2)

外形上只是起到辅助辨别的作用,重要的冲泡过程。

黑枸杞含有花青素,在偏酸性条件下,茶汤呈紫色,偏碱性调价下,茶汤显出蓝色。可分别用适量食盐和白醋以甄别。

其中较为关键一点,野生黑枸杞花青素含量较为丰富,精华却决于长时间的汲取与沉淀,种植园虽生长条件较为优越,可花青素含量相对较少。野生黑枸杞冲泡在水中,其花青素的释放过程强烈而明显,眼观便可享受这一份曼妙。

黑枸杞是怎么种植出来的(黑枸杞的野生与种植)(3)

还有一点便是口感,野生黑枸杞冲泡饮用有杞香,并不会因为自己身为中药而苦涩,相反种植园果子大多都是酸涩苦或者无味感觉,所以这也是鉴别的一个要点。

黑枸杞营养价值极高,深受饮者青睐,养成一个喝茶的好习惯,茶园种植亦能补充所需。野生价值更高,有需要的饮者亦可体验自然的口感,不过需小心谨慎,仔细辨别。

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