众所周知，咱们国家地大物博，既有漫长的海岸线，也有幅员辽阔的内陆。老话说得好：一方水土养一方人！比如湖南、江西、四川等地能吃辣，江苏、上海等地能吃甜，而老于生活在气候宜人，风景秀丽的滨海之城青岛！这里四季宜人，尤其是海产十分的丰富！
可以说，只要是外地来的游客，在饮食上都是冲着海鲜而来的！前段时间，在陕西上大学的表弟，带着女友回青岛。说实话，作为男方家第一次接待孩子的女友，必须要最高规格啊！哪里知道，表弟的女友在看到一桌子菜后，懵了！
老于能明显地看到弟弟的女友，有个比较明显的卡顿。事后表弟和我们说，菜没问题！但问题出在女友对于海鲜的做法上！弟弟的女朋友想象中的海鲜应该是香辣的，蒜香的，是油炸的，最不济也得有个麻辣小海鲜啊！谁知道一上桌，完全不是这么回事！
听完表弟的叙述，我是哈哈大笑，因为不是表弟的女友矫情，而是很多朋友在到了青岛后，在吃海鲜的时候，都会这么想象！说实话，作为男方家，老于认为这桌菜绝对能表现出对表弟女友的重视！下面就给大家说说，都有哪些菜，让大家来说说，这桌菜怎么样吧！
一、盐水蛎虾
蛎虾也叫作鹰抓虾，其虾体呈红黄色，腹部的各节前缘呈白色，当蛎虾弯曲时颜色的浓淡与鸟爪相似。目前，蛎虾只有海捕野生的，没有人工养殖的！尤其是活蛎虾很少，如果能碰到活蛎虾，做一道盐水蛎虾，最能品尝出蛎虾的美味！
蛎虾和其它的海虾滋味不同，蛎虾入口后是先香后鲜，大名鼎鼎的崂山金钩虾米就是用蛎虾做的！其次，别看蛎虾的价格不低，但蛎虾的个头几乎没有很大的，所以，钱花了不少却给人档次不高的感觉。如果是老青岛的人，绝对识货！
二、盐水虾虎
皮皮虾在青岛叫作虾虎，一般最常见的吃法就是盐水煮虾虎，煮熟的虾虎，肉嫩味鲜，尤其是虾虎的脊背中，包裹着一根厚厚的籽，吃起来就像蟹黄一样醇香！
说起虾虎，老于想起招待北京来的哥们，同样也是一盘盐水虾虎，结果哥们看了我半天，说这菜厨师是不是没做完？我看了一眼，没问题啊！因为在哥们的想象中，虾虎不应该油炸成椒盐的嘛！
但是，在青岛，任何海鲜无论是做成香辣、麻辣的，又或者是油炸的，都是不正宗的吃法！因为这样是吃不出海鲜的鲜美！所以，我估计表弟的女友也是这么想的！
三、蒸生蚝
在青岛吃生蚝，基本没有什么所谓的蒜蓉粉丝蒸生蚝，有的就是清蒸生蚝！而且一次蒸满满一盆，吃的时候，一人一把小刀，边吃边撬！而且蘸料主要以姜汁为主！这样的吃法，是不是很多外地的朋友会认为这是暴殄天物呢！
四、葱拌八带
八带其实就是章鱼，在青岛也叫作鮹，而鮹又分长鮹、剁鮹等品种。一般来说，在青岛，最好的下酒菜绝对轮不到猪头肉这样的美味，而是葱拌八带！八带煮至刚熟立刻捞出，将鮹头一切两半，再分别把鮹腿切开，与大葱拌在一起，鲜香四溢，入口软嫩且嚼劲十足！
五、原汁蛤蜊
说实话，在青岛蛤蜊既可以辣炒，也可以做成原汁的！考虑到人家是女孩子，而且买的又是红岛的薄皮蛤蜊，所以菜选择的是原汁的做法，这样才能品尝出蛤喇的鲜甜美味。但老于感觉辣炒应该是更好的选择！
六、清蒸实蟹子
螃蟹人人都爱吃，但在青岛，梭子蟹并不是最佳的选择，此时最好的是实蟹子，也就是花盖蟹！别看螃蟹的个头不大，但是肉香味鲜，尤其是鲜味很浓郁！
七、韭菜炒海肠
这道菜差不多是整桌菜最贵的一道菜了，但是端上来后，表弟的女友开始还吓得不敢吃！最后，在全家人的鼓励下，这才吃起来！一般来说，只要尝过海肠的鲜美，其它菜基本就不入眼了！
八、蒜泥苦肠
苦肠是青岛的特色地方小吃，入口时微苦，但越嚼越香，再加上苦肠是猪小肠做的，所以，便叫作苦肠！老青岛人一般都知道，吃苦肠一定要去傅家埠买贞波家的苦肠，味道最正！苦肠切成片，配上蒜泥，相当美味！
九、脂渣
脂渣是青岛特有的美食，入口酥脆，越嚼越香！要知道，5斤猪肉，才能出一斤脂渣！哪怕现在猪肉便宜了，这么一盘的价格也不低！但这道菜给人的感觉却不是很贵的样子！如果有朋友来青岛玩，这种美食切记别忘了吃，保准让你一吃就上瘾！
十、红烧开凌梭
鱼我们选的是开凌梭，开凌梭就是梭鱼，但只有春天的梭鱼才会被叫作开凌梭，因为梭鱼在秋季开始猛地进食，冬天的时候不进食，全靠秋天储藏的能量过冬，而春天的梭鱼，鱼肚中没做鱼食，所以土腥味是一年中最淡的，肉质也是最鲜嫩肥美的时候！
当然，除了这十道菜，排骨、青菜也有，总共做了十六道菜！其实，这些菜在青岛来说算是最高礼仪，最高待遇了！如果，来青岛做客，如果不是这样招待，那一定是没看上你，如果有，百分百重视啊！
以上就是今天和大家分享的内容，问一问大家，你们觉得这样的吃法怎么样？符不符合你们对海鲜的做法？如果有机会来青岛，老于说的这些美食不妨尝尝！最后，感谢大家的观看，谢谢！
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