大家好，今天跟大家分享的精益故事——庖丁解牛
从前，有一个叫丁的厨师，特别善于宰牛。梁惠王知道后，便请他为自己宰牛剔肉。
庖丁宰牛剔肉时，凡是他手碰到的地方，肩靠到的地方，脚踩到的地方，膝盖顶着的地方，都发出淅沥沥、哗啦啦和谐的响声。只见他挥刀一刺，哗的一声，骨肉更分开了。一切声响，都和音乐的节奏一样，姿势优美，犹如古代的《桑林》之舞；动听的声音，仿佛是古乐《咸池》的旋律。
看到这里，梁惠王拍手称赞说：“啊，太好了！太好了！技术怎么能达到如此神奇的境地呢？！”
厨师丁放下刀子回答说：“我知道宰牛的规律，这比掌握一般的宰牛技术更进一步。我刚开始宰牛的时候，眼中所见的是一头完整的牛，不知从什么地方才可以进刀。三年以后，我对牛体结构已完全了解，呈现在眼前的，已不再是一头完整的牛了，我知道该怎样剖开牛体。到了现在，我宰牛的时候，不用眼睛去看，而是凭精神去接触牛体，感觉器官的功能都不用了，精神的作用活跃起来了。”
庖丁解牛说到这儿，厨师丁见梁惠王大惑不解的样子，又接着解释道：“在肢解牛体时，要顺着牛体的自然生理结构，把刀子插进筋骨间缝隙，通过骨节间的孔道，一切动作都完全顺着牛体结构本来的样子进行。刀子所经过的地方，连经络、筋腱都没有碰过，更何况那些大骨头呢。好的厨师，一年换一把刀，这是因为他们要用刀割肉；那些一般的厨师，一个月换一把刀，这是因为他们在肢解牛体时，要用刀子去砍骨头。”说到这儿，厨师丁拿起自己的刀，掂了掂说道：“我的这把刀，已经用了十九年了，宰的牛也有几千头了，然而刀锋还像刚刚在磨刀石上磨过一样锋利。要知道，牛的骨节之间是有空隙的，刀锋却薄得几乎没有厚度，把这样的刀锋插入有空隙的骨缝中去是宽宽绰绰的，舞动刀子也有回旋的余地。十九年过去了，我的刀子还是这样的锋利。尽管如此，我也从不掉以轻心，每当遇到筋骨交错聚结的地方，我便把动作放慢，下刀也很轻。当牛体哗地一下分开，像泥土一样散落在地上时，我便提刀站立，环顾四周，从容自得，心满意足，把刀子擦拭干净，好好地收藏起来。”
听到这里，梁惠王说：“太妙了！有幸听您的这番话，我从中悟出了养生的大道理啊！”
“庖丁解牛”的故事原是说养生的道理，但更揭示了企业管理者在管理中的自处之道与处世之道。
由此可得的启示：
1、积累到极致，运用到极致。积累与运用相互促进。
2、要在积累运用中思考、总结，“进乎技”，达到“道”的境界。提升积累运用的水平。
3、要热爱本职工作。潜心“解牛”，才能“游刃有余”。热爱、喜欢、兴趣、热情是事业成功之源。
4、一切事物都有它的客观规律，只要反复实践，并在学习实践中活用多用，不断积累经验，就能像庖丁一样，认识和掌握事物的规律，做到“游刃有余”。
5、要有不断学习的精神，更要掌握科学的方法，只有掌握了科学方法，并在学习实践中活用多用，才能学有所成。
6、反复练习，就熟能生巧。
7、做事要循序渐进。
8、办事要有灵活性，随机应变，不能蛮干，不能硬碰硬。
世界上的事情虽然千差万别，不尽相同，但是对于每个人每件事，都有规律可循。关键是你要善于掌握它的规律，经过长期、反复的实践，积累经验，熟练地掌握技巧，才能得心应手，运用自如。
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