荠菜的营养价值和功效（荠菜的营养价值及功效有哪些）

荠菜能够止血，荠菜中所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血的时间，下面我们就来说一说关于荠菜的营养价值和功效?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

荠菜的营养价值和功效

荠菜能够止血，荠菜中所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血的时间。

荠菜中含有乙酰胆碱，谷甾醇和季氨化合物，不仅能够降低血中及肝中的胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降低血压的作用。

荠菜含有丰富的维生素c，可防止硝酸盐和亚硝酸盐，在消化道中转变成致癌物质亚硝胺。