近日，一款名为崂山白花蛇草水的饮料火遍朋友圈，乍一听名字，还以为是花露水，乍一看包装又似白酒。它一反常态走“自黑”路线，凭借“史上最难喝的水”“黑暗系饮料TOP1”等称号跻身成为饮料界的“网红”，甚至引起海外媒体关注。
记者登录该饮料生产商的官网发现，在崂山白花蛇草水简介一栏打出“绿色健康饮品”“消热解毒、助消化”等字眼。国家一级公共营养师王桂真表示，该产品主要成分为矿泉水、二氧化碳和白花蛇舌草提取液，可能有一定保健功效，但提高到营养保健饮品的高度，未免有些夸大。
“这款饮料不喝终生后悔，喝了后悔终生”，崂山白花蛇草水击中了喜欢猎奇的人们的心。对于网友争喝“黑暗饮料”的现象，心理学家胡波在接受本报记者采访时表示：现代社会物质充裕、信息发达，同时充满了压力，很多人尝试喝各种难喝的“黑暗饮料”，主要是基于猎奇、空虚、寻求刺激甚至自虐的心理。
就是奔着“最难喝饮料”的名头来的
“浅尝一小口，先是汽水那种碳酸饮料的气泡在刺激味蕾，之后就是一股貌似草席味还有汗臭味等多种味道混在一起的味道在口腔里翻滚，随后又回归于平淡，留下淡淡的青草味道。”70后孙先生向记者描述他喝崂山白花蛇草水的感受：“当时喝崂山白花蛇草水，主要是看到单位有些年轻人喝，自己也想‘赶时髦’尝个鲜。没有宣传介绍的那么难喝，喝了几瓶后，发现味道还能接受。”
喝过崂山白花蛇草水的刘宇向记者透露，她买这款饮料就是奔着它“最难喝饮料”名头来的：“说实话喝完比较失望，味道没有自己想象的那么奇特，感觉跟普通的咸味碳酸饮料没什么区别。”
跟刘宇一样抱着好奇心来喝饮料的人不在少数，记者随机采访了20名喝过此款饮料的人，其中12人是抱着“尝鲜”的心态，但也有5名消费者是看中了它的保健功能。
切莫中了功能饮料宣传的“毒”
爱好运动的刘女士告诉记者：“一开始我是拒绝的，味道有点奇怪，但后来喝多了感觉还不错，运动完喝一瓶，补充盐分，还不含糖，也能清热解毒，感觉挺好的。”可白花蛇草水真有保健功能吗？刘女士也说不太清。
据国家一级公共营养师王桂真介绍，白花蛇草水早在1962年便已研发出来，曾得到一些外国领导人的“点赞”，“但是因为其口味独特，只是在东南亚、港澳地区流行”。
生产商称，该饮料是在天然崂山矿泉水中添加白花蛇舌草提取液及二氧化碳，经特殊工艺配制而成的碱性饮品，既保留了崂山矿泉水中多种有益于人体健康的矿物质，又融合白花蛇舌草本身的功能，有效解酒、护肝、养胃、解毒清热的功效。
在青岛崂山矿泉水有限公司官网上，引用了《本草纲目》中的记载：“白花蛇舌草，又名蛇舌草、散草、甲猛草，为名贵中草药，主要生长于我国广西、云南等地，性甘淡凉，归肝、胃、肠经，消热解毒、助消化。”厂商称：“现代研究也表明，白花蛇舌草能够清热解毒、利尿消肿、抗肿瘤、抗病毒、增强人体免疫功能。”
事实真有这么神奇吗？
“白花蛇舌草提取物可以抗氧化及清除自由基，会增强人体血管内吞噬细胞活性，可以提高机体的免疫力。白花蛇舌草对大肠杆菌、绿脓杆菌、金黄色葡萄球菌有明显的抑制作用，但制成饮料后效果如何，还很难说。”王桂真认为，将该饮料提高到营养保健饮品的高度，未免有些夸大了：“矿泉水中含有较多矿物质和微量元素，适当饮用有利，过量饮用可能影响胃液分泌、增加肾脏的负担。因此，不要因为厂家的一些宣传而把这种水看成是健康养生的珍品，应理性对待。”
人体不需要刻意补充碱性水
记者发现，在各大电商平台上，许多店铺在推销白花蛇草水时，都刻意强调该产品是碱性水。
碱性水又是何方神圣？
国家二级公共营养师徐翠萍告诉记者，所谓碱性水，是商家为了促销造出来的概念，不管什么水，依旧是水，说到底是为了方便、安全地给人体补充水分，它不是药物也不是保健品。“现在市面上有很多碱性水，都宣称对人体有益，其实我国《中国居民膳食指南》推荐我们的饮用水首选是白开水，而不是碱性水。”
根据国家《生活饮用水卫生标准》GB5749—2006中要求：水的酸碱度为PH值在6.5—6.8之间（PH值低于7为碱性），我们平时饮用的水基本都是弱碱性水。
正常情况下，人体PH值保持在7.35—7.45之间，无论我们平时饮食如何，只要身体健康，就会把PH值稳定在这个正常范围内，也就是说，饮水的酸碱性不会影响身体的酸碱性。
“要想健康，就要合理补水，正常成人每天饮水1500ml，很多人饮水量达不到这个水平，导致身体出现不适，所以要保持健康，关键是足量饮水，并不是要饮用特殊水。”徐翠萍说。
王桂真提醒消费者：不要盲目听信企业自身的广告宣传。首先要看清楚饮料的营养成分表，尤其是糖的含量。一般体重60千克的成年人，每日摄糖量在30克左右即可。过量糖的摄入会对健康带来危害。
孩子应避免喝功能性饮料
专家建议，家长在给孩子选择饮品的时候，应尽量避免各种功能性饮料、果汁饮料、碳酸饮料。
“功能饮料通常含有大量的糖、咖啡因，高糖功能饮料会引起儿童青少年体重超标，咖啡因也是一种兴奋剂，会使孩子的中央和周围神经系统神经元的活性受到影响。过量摄入功能饮料还引起孩子焦虑症及睡眠时间的减少，严重影响儿童青少年的生长发育。”王桂真说。
王桂真认为：“对于成年人来说，虽然少量饮用软饮料及运动饮料并不会造成过多的危害，但偏信各种宣传，以功能饮料代替水，就有可能伤及肾脏。我们的肾脏是分泌尿液、排泄废物的重要器官，一旦肾功能受损，肾的排泄和调节功效也将会降低。因为饮料中的酸碱度普遍低于人体内自然情况下的酸碱度，长期过度摄取软饮料，出现肾损伤的风险会大大增加。”
在商家的宣传下，一些饮料打上“运动型饮料”“功能性饮料”的名目，通过大量宣传，摇身一变成了“健康营养之珍品”，其实这些饮料含有的不过是糖分、维生素、钠、钾等，这些成分完全可以从日常饮食中获得，过多摄入对人体有害无益。
毫无疑问，最好的饮料是白开水，白开水含有一定量的钙、镁等矿物质，有利于增强机体免疫功能、提高人体抗病能力。
白花蛇草水成了“网红”
耐人寻味的是，被网友称为“史上最难喝的饮料”“黑暗饮料”“有一股臭脚不丫子味”的崂山白花蛇草水在网上名声大噪，已成饮料界中的“网红”，令人难以理解的是，网友们一边说“喝一口，祖宗八代都忘不了”，一边却又纷纷购买品尝。
在电商平台上，白花蛇草水业绩不俗，此前消费者称该产品3.5元/瓶（玻璃瓶）的售价，早已成旧黄历。在京东商城，24瓶×330ml的一箱崂山白花蛇草水售价109元，折合4.5元/瓶，6瓶装售价为35元，折合5.8元/瓶，涨幅竟达66%。
在天猫，同样的6瓶装售价45元，折合单瓶价格为7.5元。
“虽然今年饮料行业受天气等因素影响销量有所下降，但‘黑暗’系列饮料却迎来了一个‘春天’。销量明显比普通饮料要多。”网名为“红果果”的店主告诉记者。
“今年的饮料市场营销方式有所改变，年轻群体被定为主要的消费群体。在战术上，很多饮料企业放弃了打‘价格战’的策略，如果你仔细观察，你会发现饮料盖上‘再来一瓶’的活动少了。”从事饮料销售的罗经理向记者透露，现如今，“自黑” “健康”，正成为饮料生产商的新玩法。
有报告显示，近年来国内健康概念食品的业绩表现十分出色，例如酸奶销售额增长了20.6%，功能型饮料上涨了6%，净水器销售额从2011年至2015年增长更是超过50%。
“自黑”之路走不长
如今，市场上打着高科技旗帜的量子水、枸杞果汁、核桃乳等新饮料比比皆是，同时记者发现，像崂山白花蛇草水这种走“自黑”路线的饮料新品也不在少数。
网友们对国内最难喝的饮料进行了排名：崂山白花蛇草水夺冠；第2名则是被誉为难喝到尖叫的红色尖叫；第3名是融合了牙膏和风油精味的盐酸饮料黑松沙士；第4名是含1%的低度酒精，用面包干发酵酿制而成，颜色近似啤酒而略呈红色的格瓦斯；第5名是茶饮料东方树叶。
在90后成为主流消费族群的时代，“自黑”已成流行文化，饮料企业们为顺应潮流，也纷纷玩起了“自黑”，但要说其中玩得最夸张、最集大成者，还是非崂山白花蛇草水莫属。
记者发现，这组产品爆红后，崂山矿泉水公司在微信公众号还发布了一系列原创表情，比如“对方不想和你说话，并给你灌了一口白花蛇草水”。
对于这种“自黑”式的营销，中国品牌研究院食品饮料行业研究员朱丹蓬在接受媒体采访时表示：虽然很有创意，却很难推广，因为品牌不仅仅是更换产品定义和包装这么简单。他预言，未来通过直播进行营销的饮料企业将越来越多，希望饮料企业进一步增强新品开发能力，要得到消费忠诚度，靠宣传不如靠产品本身。
文/本报记者 杨淑梦
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