炸油条的时候，记得食谱和三个小贴士。油条松软，香脆。真的很好吃
在疫情期间，我在家里什么也没做。最近，全网最火爆的就是各种凉皮。各种各样的凉皮都做了一个又一个。寒冷的凉皮过后，整个网络开始学习如何制作油条。
油条是我们生活中常见的早餐。外面脆，里面嫩。它们闻起来很香，吃起来更香。他们受到许多人的欢迎。你现在不能出去买东西，就在家里买吧。
食谱：脆皮空心油条
配料：面粉300克，鸡蛋1个，小苏打2克，植物油10克，酵母粉3克，温水180毫升，盐2克，发酵粉3克
方法：1。将面粉倒入盆中，打入鸡蛋，加入酵母、小苏打、发酵粉和盐。（根据面粉用量，所用配料可按比例加入）分几次加入温水，边搅拌边加入。加入鸡蛋使面团变得更松软。加入发酵粉使面团变空心。加入小苏打使油条酥脆，使油条表面金黄。
2。搅拌成絮状，加入植物油，然后揉成光滑的面团。加点油可以让清醒的脸更柔软。如果油条很好吃，面条一定很软。将面团揉成光滑柔软的面团，用面盆盖上20分钟。20分钟后揉搓，然后用一盆醒脑面盖上20分钟，20分钟后再揉搓，这样面团棒的面团在揉搓两次后就可以调和了。
如果是早餐，你可以在前一天晚上揉面团，用保鲜袋包起来，冷藏一夜。
三。早上把面团取出，不要揉成长方形。这是油条的第二个要点。如果你把面团揉成面筋，油条就不会软。然后用一层保鲜膜盖住薄饼的顶部，醒来大约10分钟。
四。然后切成长条，用手指在每一个面剂中间放一点水，这样两片就可以更紧密地粘合在一起，煎的时候不容易分开
5个。然后把两个面条叠在一起
6。用筷子按。如果用量较长，不能放入锅中，可以切成两半，炸成小油条。
7号。把油条的两端捏一下再放进锅里
7号。把油放进锅里。把油加热到50%。把它变成小火。然后把它放进锅里。一路用小火把它炸翻。将油条均匀加热，先将油条放入锅中后不要移动，待油条凝固后翻转，防止油条放入锅中太软，移动时变形
8个。油条两面的金黄色可以用来做饭。不要煎得太多，因为油条的温度会使油条在烹调后变颜色。油条又脆又空心。
总而言之，油条有三个要点：
一。面团拌制时，要软，多揉；20分钟后揉面团，然后盖上面盆，醒醒面团20分钟，20分钟后再揉，这样两个面棒的面团就可以调和了。
2。不要揉醒的脸；不要揉醒的脸，把它卷成长方形。如果你揉面团使它变硬并油炸，面团棒就不会变软。
三。你必须等到油热了才放进去。否则，油条味道很硬，很油腻。整个过程都是在小火中煎炸的。
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