在寒冷的天气里，很多人都喜欢喝一碗热腾腾的汤，来去除体内的寒冷，大街小巷的羊肉汤算是最受欢迎的，平时我们在家也会炖一些羊肉，许多人在制作的时候，为了去除肉类上的腥气，很多人都会选择加入一些调料来进行处理，就比如说羊肉的膻味很大，一般人在炖羊肉的时候会放入一些香料来遮盖气味。在这么多香料中，一定少不了八角吧，八角在，炖肉的时候都会放一点进去，但是在炖羊肉的时候是不能放八角的，现在做猪肉或者牛肉时放八角可以达到很好的效果，但是在羊肉这边用处却不大，反而会使羊肉，没有了鲜味，会有一种甜腻的味道，这就得不偿失了！
下面小编就给大家分享怎么做萝卜羊肉汤的，现在就是萝卜丰收的季节，而且还很便宜，有时间的话大家可以学一学。
我们要首先准备这些食材，羊肉半斤、白萝卜一根，还有花椒，大葱，小葱，生姜等等，我们第一步要先把羊肉洗干净，把它剁成块状的，另外把生姜洗净切成片状，然后加入一锅的清水，把剁好的羊肉放在锅中，再放入料酒以及两三片姜，开大火煮，把煮出来的血沫撇出去，然后把羊肉捞出，在清水中洗一遍，再控干水分，放盘子中。
紧接着把白萝卜洗干净，把皮切掉，再切成块状大葱切成段，再另外准备一锅水。放入控干的羊肉葱段，几粒花椒还有姜片，再放点料酒也是开大火，煮开后再转成小火，一直炖五十分钟左右，50分钟后再加入拔萝卜，继续在煮十分钟，最后加入盐就可以了，出锅后可以撒上一些小葱，以及香菜等等。
天逐渐的越来越冷了，在家里煮上一锅热腾腾的萝卜羊肉汤喝着汤，吃着美味的肉，想想就很暖和，也是非常滋补的。小伙伴们都学会了吗？学会了这道菜后可以做给家人吃哦，而且这道菜老少皆宜，不分年龄段都可以吃白萝卜有清凉去火解毒的功效，同时还能够促进肠胃的蠕动消化，肉类食品的话不易消化，再配上白萝卜，那真是绝配了。这道菜简单又实用，而且味道也非常好，大家可以试着做一下，，一定要注意一点的是做萝卜羊肉汤，是羊肉中不能放入八角。
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