咖喱似乎是一种万能的调味品，而且菜肴的制作方式简单，快捷，这次我们做一道椰香咖喱鸡翅，配上胡萝卜、土豆、西兰花，既美味又营养，是一道可以常做的家常快手菜，一年四季都可以出现在餐桌上！
By 香草味厨房
用料
- 鸡翅 10个
- 胡萝卜 一根
- 西兰花 一小块
- 土豆 一个
- 咖喱块 4个
- 椰浆 适量
做法步骤
1、原材料合影，建议用不太辣的咖喱，可以突出椰浆的香味。
2、把土豆、胡萝卜、西兰花切成大小差不多的块，胡萝卜和土豆推荐切滚刀块。
3、汆烫洗净后的鸡翅下锅炖煮15分钟后，加入胡萝卜和土豆块，再煮10分钟，使得土豆和胡萝卜变软。
4、加入西兰花、适量的椰浆、四块咖喱块，烧开后小火煮10分钟。一边煮一边小心汤汁的情况，加入咖喱块后容易巴锅和糊锅，影响口感。
5、装盘上桌吧，椰香浓郁，咖喱香浓，可以配上一大碗米饭！
小贴士
鸡翅很容易熟和软烂，一共炖煮30-40分钟即可。
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