一般来说，人们一说到海苔，就认为是紫菜，其实海苔是紫菜，但是紫菜不一定是海苔。
因为紫菜分为条斑紫菜和坛紫菜。而只有条斑紫菜才能称之为海苔。
条斑紫菜经过二次加工才可以成为营养丰富的即食休闲零食。
近期竟然还有人说紫菜的营养价值比海苔的高，我想说的是那是混淆视听。海苔是可以即食的，也就是说就像做饭一样，做熟了，直接就可以吃了，而干紫菜是不能直接食用的，是需要煮熟才可以食用的。
为什么呢？
先从执行的国家标准来看。海苔的国家标准是GB/T 23596，而干紫菜的执行标准是GB/T 23597 。打个比方就像生猪肉和红烧肉一样，你能说生猪肉的营养价值比红烧肉的营养价值高？
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