一道充满妈妈味道的下饭菜！
By 阳小呆的小厨房
用料
- 盐 3克
- 蒜头 一粒
- 豆豉 10g
- 竹笋 100g
- 猪肉 50g
- 糖 少许
- 酱油 一勺
- 油 适量
做法步骤
1、竹笋洗净切成薄片。
2、猪肉洗净切片，放入一小勺盐、一勺酱油，少许油，少许油腌制入味。
3、蒜头切成小粒。
4、锅内不放油，倒入笋片翻炒3分钟，烘干笋片里的多余水分，炒的时候才更入味。
5、烘干好的笋片盛出备用。
6、锅内放油，油热后倒入蒜头豆豉爆香。
7、倒入腌制好的猪肉煸炒至变色。
8、下笋片，放入一勺酱油，一勺盐翻炒均匀。
9、锅内放入两小碗清水，闷五分钟，稍微收一下汁即可。（这个菜要有汁才好吃，千万别把汁收干咯）
小贴士
竹笋要稍微烘干水分，这样会更入味。
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