土豆，英文名为potato，在法国，被称为“地下苹果”，我国云南和贵州则称为洋芋，是世界上主要的粮食作物之一。有关土豆的吃法很多，比如黑胡椒土豆泥，凉拌土豆丝，干锅土豆片等等，今天菊子推荐的美味是香煎小土豆。
小土豆比起普通土豆个头更小，所以在烹饪的时候，就不需要切片切丝或者压成土豆泥了。香煎的手法，类似于西式煎牛排，所以使用了黄油迷迭香和黑胡椒，煎好的小土豆软糯鲜香，好吃停不下来。
食材清单：
小土豆500克 黄油25克 迷迭香少许 海盐适量 黑胡椒碎末少许
烹饪步骤
- step1 -
土豆洗净放进涮锅里加盐和迷迭香煮至土豆熟透。
- step2 -
煮好的土豆捞出去皮。
- step3 -
在牛排盘里加入黄油融化再加两小根迷迭香。
- step4 -
把土豆压扁下锅煎至两面金黄，再调入海盐和黑胡椒碎末调味即可（土豆用菜刀稍微压扁以便更加入味）
- step5 -
简单又营养的香煎小土豆就完成啦。
香煎小土豆是菊子姐姐Cooking美味的第992道美食。无论是疫情居家，还是春季踏青，准备一份香煎小土豆，简单营养又美味，金丝菊们学起来。美食值得分享，生活需要记录，菊子美食与您一同前行。
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