红薯粉煎蛋皮怎么煎（民间寻味之红薯粉煎蛋皮）

前两天，小编给大家介绍了红薯和红薯叶梗的做法，今天再来给大家推介一款红薯粉的做法。红薯粉在我们老家一般都做为饺子，肉圆的主料存在，还有就是有一些菜做为勾欠的配料。今天让红薯粉和鸡蛋在一起，会发生什么样的变化呢？

用料：红薯粉，鸡蛋，大蒜，植物油，食盐，老抽，辣椒粉，味精，清水

做法：1.把红薯粉结块的捣碎，打入两个鸡蛋，加清水把搅拌。

2.把大蒜洗净切段备用。

3.把锅烧热，放植物油，把红薯粉和鸡蛋搅拌好的倒入锅里面煎，一面煎黄了，翻另外一面煎，两面煎黄了，起锅到菜板上切四方形的片。