冬至，又称冬节、亚岁等，是中国民间的传统节日。属于比较大的节气，冬至有道：“冬至大如年”。古时民间有在“八节”拜神祭祖的习俗，所以冬至也有“亚岁”或“小年”的说法。
在北方，“冬至饺子夏至面”，每逢冬至，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。而南方则是盛行吃汤圆，“圆”意味着“团圆”“圆满”，所以冬至吃汤圆又叫“冬至团”。
张医生作为南方人中的广东人，所以还是先给大家科普一下这边的饮食习惯吧！
广东人过节，大鱼大肉必不可少！鸡、鸭、鹅、鱼、猪等轮番上。因为历史悠久，自然民间说法也不少。今天就来一起看看~
我想问问，有谁从小到大都吃鱼眼，结果还是近视的？鱼眼确实含有对眼睛有利的营养素，但是是极其少量的，所以吃鱼眼补眼是行不通的~还不如泡点枸杞水喝一喝来得实际。
猪肝是猪体内最大的解毒器和毒物中转站，许多有毒、有害物质都会在肝脏代谢、转化、解毒，再并排出体外。如果当肝脏功能下降或有毒有害物质摄入较多时，肝脏就会累积一些有害物质。所以猪肝重金属含量确实是比较高的。但是！！含量高不代表超标，只能说明相比于其他部位，重金属含量相对较高，却也还在标准值内。一般来说，你的猪肝是通过正规渠道购买的是可以放心食用的，偶尔吃一些猪肝还可以有效补充维生素、铁等营养素。除了猪肝，所有动物内脏都一样，天天吃肯定不行，偶尔吃吃对身体还是有帮助的。
这不是谣言，这是事实~因为鸡屁股上有一个叫腔上囊，属于淋巴组织的一部分，这个部位可能含有大量未分解的病原体及代谢类异物，而且这个地方很容易发生病变、积累有害物质。所以，一般都是不建议大家吃的。
人一旦吸入过多粉尘有可能会引发尘肺病，但这种病目前只在人类身上发生，所以大家不用太担心“猪尘肺”~吃之前洗干净就好~而且猪肺含有大量人体所必需的营养成分，包括蛋白质、脂肪、钙以及维生素等，还有止咳、补虚、补肺的功效。偶尔买个猪肺，煲个猪肺菜干汤，它不香吗？
你不处理掉就吃当然不好啊，当淋巴结除去之后，是可以放心吃的。而且一般在超市买到的鸡脖都已经是去除淋巴结的，所以不需要太担心~
之前参加饭局，一盘白切鸡刚端上来，坐我旁边看似40岁左右的女人就开始疯狂的往自己碗里夹鸡皮，对，只吃鸡皮不吃鸡肉。听见她朋友问她夹那么多鸡皮干嘛，说是之前美容院的人告诉她的，多吃鸡皮能美容。我想说，吃鸡皮能不能美容没有明确说明，但是吃鸡皮容易让人发胖却是真的，毕竟鸡皮中的脂肪含量那么高，可能回头还得报个纤体课程。
不仅不能明目，还有可能中毒。鱼胆和蛇胆不一样，它是不能吃的，而且大多数鱼胆中都含有大量有毒物质，如胆酸、氢氯酸等，对于鲤鱼、草鱼、鲫鱼、胖头鱼等各种胆毒鱼类更需要特别注意，必须除去鱼胆。如果不小心扎破了也要用水冲洗干净。
每百克猪脑中的胆固醇含量高达2571毫克/100克，相比于其他食物，猪脑中的胆固醇含量的确比较高，但是也没有大家想得那么可怕，也不会一吃就得高胆固醇，每个月适当两三次还是可以的。但是男性吃猪脑前看看这句话——《本草纲目》记载：猪脑甘，寒，有毒。猪脑损男子阳道，临房不能行事。酒后更是不可食。
收藏起来，冬至饭桌聊天用~#我要上##健康科普#
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