不是我多优秀，是同行们衬托得好！——郭德纲
1.
光着脚的工人们在酸菜上踩来踩去，偶尔还将烟头丢在酸菜上......这令人作呕的一幕，发生在占据方便面市场两成的“老坛酸菜”身上。
事后，“果不其然”，统一和康师傅两大龙头企业几乎同时发声，称自己已与供应商“插旗菜叶”解除合作关系。
把锅甩得干干净净，摇身一变成了受害者。不得不感慨一句：“师爷真是装糊涂的高手啊。”
只可惜，时代变了，消费者不会再信这些鬼话了。
一个很明显的市场反馈是，一切涉及到“酸菜”的品牌，集体受到牵连——频频受到抵制就不用提了，就连产品低价清仓都无人问津。
方便面，这款陪伴了中国人几十年的食品，正在迎来它的“至暗时刻”。
就在此时，白象企业站了出来，以一句“白象食品和插旗菜业从未有过合作，感谢大家的关心。25年坚守品质，白象始终如一。”的霸气回应，迅速霸占了热搜榜。
对于“白象”这个名字，也许很多小伙伴只是略有耳闻——什么“便宜”、“纯正国货”、“难买”之类的。
讲真的，在冬奥会之前，西门君也几乎没怎么听过“白象”二字。直到它被指定为冬奥会的食品供应商后，“顺藤摸瓜”，我才后知后觉的发现......这是什么“傻子”企业啊！？
白象的员工超过30%是残疾人。如果是为了减免税款的话，占比1.5％就可以了，傻不傻？
明明自己的营业流水很一般，2021年河南水灾还是毅然决然捐赠500万元，傻不傻？
白象最傻的，还是当其他知名食品纷纷引进外资的时候，它铁骨铮铮的拒绝了。这导致的结果便是，没有资本的助力的白象，惨遭同行的“围剿”。即便在原产地的超市，也被放在最不起眼的角落里。
可就是这么一家“傻”得没边的民族企业，撑起了方便面市场的良心。
2.
很多人可能以为白象是什么新秀企业，其实并不是的，它已经是个老牌子了。
在最早的时候，白象食品仅仅是一个河南省粮食厅下的小加工商。由于生产设备简陋，生产线堪忧，企业连年亏损。企业更换了好几个领导，但都没有什么太大的起色。
之后，在一位叫做姚忠良负责人的管理下，白象终于算是走出了河南省，并勉强在三四线城市站稳了脚跟，但和统一与康师傅两位老大哥比，它就是个“弟中弟”。
尽管日子不太好过，但面对外资尤其是日企收购“诱惑”的时候，白象还是坚守初心，打算完全靠自己的力量来经营企业。
只可惜，在消费者“用脚投票”的市场，没有资本的力量保驾护航，企业注定是“劣币驱逐良币”——统一和康师傅不仅线下铺满了产品，就连线上的营销，也很难看到老三的影子。
如今，潮水褪去，人们终于看到了谁在裸泳，而谁又在兢兢业业地潜着水。
3.
为什么老坛酸菜的暴雷，会让人们这么愤怒？
肮脏的制作工艺是一部分，更多的，是它的“双标”。
插旗菜业有两套生产模式，一套是标准化腌制出来的酸菜，是用来加工出口产品的。标准要高，口感要好，不能有丝毫的质量问题，不然连海关都过不了。
至于另一套，俗称“土坑酸菜”，具体过程就不展开了，反胃。
俗话说，当你发现有一只蟑螂的时候，其实屋内已经有一窝蟑螂了。
“插旗菜业们”，一边赚着中国人的钱，一边砸着中国老百姓的锅。更可气的是，他们还在西方企业面前摆出“另一幅嘴脸”，活像一条摇着尾巴的哈巴狗。
与之相比，夸白象是“民族之光”也不为过。
有一说一，白象的方便面好吃么？好吃，但不至于到“惊艳”的地步。毕竟价格摆在那，要啥自行车。
然而，就像郭德纲的那句名言说的那样：“不是我多优秀，而是同行衬托得好！”
当其他食品企业“坑蒙拐骗”的时候，白象至少在踏踏实实生产合格质量的产品，这就已经很不容易了。
诚然，西门君也承认，当我打出这句话的时候，觉得莫名的悲哀，但又有什么办法呢？大环境如此。
也许有人会说，从冬奥会到“315”二度上热搜，一切都是白象的营销策略而已，没必要过度吹捧。对此，我的看法是，如果通过营销能让更多人知道，残疾人就业有地可去，中国的方便面市场还有希望，那么，又有何妨呢？
或许，我们的食品行业之所以会走到“脚踩酸菜”这一步，就是因为“老坛酸菜们”营销得太多了，而“白象们”营销得太少了！
作者简介：西门君，前《跑男》一二季现场导演，《我的才华不是拿来取悦你》作者。关注我，毒鸡汤管够。商务合作请私信。
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