相信大家在小时候都特别喜欢吃零食吧，在那个年代虽然零食的种类不是很多，但也是五花八门的。那时候的很多小吃，让我们现在回忆起来也是印象深刻，甚至一些小吃，现在已经看不到他们的身影了。不知道大家还记不记得我们小时候经常见到的 跳跳糖呢？对于90后来说，跳跳糖可是一个不能被忽视的开心零食。
这种跳跳糖之所以让人们印象深刻，就是因为它在放到嘴里之后，就像是炸开了一样，在嘴里边不断的跳动，并且发出噼里啪啦的声音。而对于那时候的小孩子们来说，真的是太心急，也太好玩儿了，不仅如此，它本身的味道吃起来也是挺不错的。除了直接放水里之外，有些小朋友还会将跳跳糖直接放进水里，然后就可以看到这些跳跳糖在水里边不断的跳跃，然后制造出很多的气泡，融化完之后喝起来就好像现在汽水一样，特别的有趣。
在那个时候只管有趣，也并没有细想。但是现在再回头想想，对于一个问题，依然觉得很好奇。那就是跳跳糖为什么会在嘴里跳呢？想到了这个问题之后，我还专门的去度娘询问了一下。然后终于知道了这种跳跳糖为什么会在嘴里跳动了。
其实它的原理也特别的简单，虽然跳跳糖也是用普通的糖做成的，但是在糖加热的过程当中，会往里边儿压入一些二氧化碳。把这些高压二氧化碳趁热放进了糖浆里边儿，最后等它冷却了，就会变成我们常见的跳跳糖。而我们把它吃到嘴里的时候，随着糖浆的融化，这些气体也会散发出来，然后就形成了跳动的感觉。
看完这些之后你是否明白了，为什么跳跳糖会在嘴里跳动了吧！
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