猪肉是我们最常吃的肉类，它全身各部位都能食用，且各部位的营养价值及保健功效都不一样，买对了是养生，买错了就是毒药啦。尤其是这个部位的肉，再便宜也别买，因为它的毒素你可能承受不起。
1、猪血脖肉跟猪颈肉是一样的吗？
完全不同。
猪颈肉是猪身上很不错的一处肉，是后颈到肩胛骨的肉;猪血脖肉则恰恰相反，扔在地上连狗都不吃。有点生活经验的人一下子就知道它是哪里的肉了，没错，就是咱们杀猪时经常下刀的那个地方，属于猪脖子两侧到下巴的那部分肉。
2、猪血脖肉究竟有多毒？
想想脖子上最多的是什么？淋巴！而淋巴是干嘛用的？排毒！知道这两点就能明白猪血脖肉为什么这么毒了。血脖肉中含有大量的淋巴结、甲状腺、脂肪瘤等，每一样都含有大量毒素。
3、猪肉涨得这么快，为何包子店还是老价格？
国家已经明令禁止不能将血脖肉进入市场，但仍有不少人为了点利益而丢了良心，拿猪血脖肉充当肉馅做成食物卖给无辜的消费者。
1、猪肉和牛肉
《饮膳正要》指出 “猪肉不可与牛肉同食”。这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，而牛肉则气味甘温，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，不宜同食。
2、猪肉与羊肝
中医云 “猪肉共羊肝和食之，令人心闷。”从食物药性讲，配伍不宜。
羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒，则易生怪味，从烹饪角度讲看，亦不相宜。
3、猪肉与大豆
从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量很高，60%~80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率。因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，会干扰和降低人体对这些元素的吸收。
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