这几天好热啊，出门就是白花花的大太阳，瞬间感觉自己要被烤熟。
一日三餐，不仅做不动，连吃也吃不到了，越简单越好，甚至想着不吃更好，当然只是想想，哈哈！
不过，哪怕早餐最简单，健康营养还是要放在第一位的。
晒晒老两口的极简早餐，红豆黑米面馒头、玉米、番茄炒鸡蛋、藕粉蛋花汤，2个人2个蛋，一个炒蛋，一个蛋花，精致又温馨，营养美味还省事儿，15分钟喂饱全家！
人到中年，多吃点粗粮杂豆好。
我买了个磨粉机，小小的，打了点黑米粉，还打了点红豆粉，随手做几个粗粮馒头，最方便了。
粗粮馒头热的时候最好吃，冷了会有点硬。
我都是头一晚做好，保鲜袋密封放冰箱保存，第二天蒸5分钟，马上又变得和现做的一样软，吃起来很Q弹，我觉得挺好菜的。
夏天出汗多，吃点酸酸的，补充水分和维生素，还能开胃。
跟番茄绝搭的，自然是鸡蛋了，炒一炒，简单又鲜美！
玉米也是粗粮，这个是自家种的，卖相虽然不乍地，但是健康，甜甜的，味道也不错。
最后，隆重推荐一个很好吃的东西——藕粉蛋花汤，比普通的藕粉直接泡，或普通的蛋花汤都好吃，营养美味都升级。
做法却简单，只比泡藕粉多一步，2分钟搞定！
所以，今天的早餐，我很满意啊，既好吃，又营养，还快手！
下面说下做法。
这个就是我的磨粉机，一点点大，不占空间，厨房里哪个格子都能放下，哈哈！
黑米和红豆分别用磨粉机磨粉，10秒左右就可以。
黑米面馒头配方：面粉250克，黑米粉100克，红豆粉50克左右，水205克左右，酵母3克，糖20克，一次发酵法。
做法：所有材料用厨师机揉成面团，面团不用发酵。直接擀成面片，卷起，再切成大小差不多的馒头生坯，放在温暖湿热的地方静置20分钟，体积会变大。蒸15分钟，关火后焖2分钟再开盖。
头天晚上蒸好馒头，冷却后密封装袋放冰箱，这样第二天早上就不用早起，可以多睡1个小时。
第二天早上起来，把玉米放入蒸锅的第一层。
黑米馒头放入蒸锅的第二层。
盖上盖子，设置蒸锅的“蒸”的程序，定时15分钟。
其实呢，馒头是熟的，电蒸锅蒸5分钟就够了，但是玉米要15分钟，所以干脆一起蒸了，反正馒头多蒸会儿也没事。
我觉得有个可以定时、预约的电蒸锅，做起早餐真的非常方便，入锅后就可以放心去做其它事情，不用担心水蒸干烧坏锅，哈哈！（别问我为什么知道，都是血泪史）
蒸锅工作的时候，开始做藕粉蛋花汤。
一个鸡蛋打散，每个碗里放5勺藕粉。
我用的是坚果藕粉，一共有3种口味。这个是里面的一种，阿胶红枣坚果藕粉，里面食材还挺多，不用另外加糖，价格好划算。四十多块钱满满3大罐，3种不同口味，还送一个漂亮的玻璃杯和勺子，性价比真是绝绝的啊！
这几天每天都要泡一杯藕粉喝。
用杯子量了2杯的水量，煮沸，倒入蛋液。
马上蛋花就飘起来，立即关火，用筷子不断搅拌。
趁热，立即把蛋花汤冲入藕粉中，八分满左右。
用勺子快速搅拌几下，藕粉蛋花汤就做好了，晶莹透明，营养满满。
我还为此特意拍了一个视频，有兴趣的也可以去看看。
还有一个蛋，加少许盐，打散。
一个番茄切成小块。
先炒鸡蛋。
再炒番茄，番茄一定要剁碎，边炒边剁碎，稍微加一点点水，炒烂为止。
最后加入炒好的鸡蛋，加一点点盐，翻炒均匀即可。
开饭啦！
算算时间，蒸锅一锅蒸15分钟，剩下的就是泡一个藕粉蛋花汤，炒一个番茄炒蛋，是不是很简单呀？加起来一共就是15分钟搞定。
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